播出时间：20070403 (新企划：主厨随堂考，试吃须有条件，无问题板，以举手抢答方式) 节目单元：有省钱料理秀 (猪里肌) 阿基师：小里肌肉位於猪的哪个部位？！(绍兴酒凉拌面线) 选项 ：(A) 图：上背部 (B) 图：中後段 (城) ※正解 詹姆士：亲子丼的"亲子"指的是什麽？！(炸猪排) 选项 ：(A) 儿童餐 (乔) (B) 蛋跟鸡肉的料理 ※正解 ※补充：亲子丼是指鸡跟鸡蛋、鲑鱼跟鲑鱼卵或鳕鱼跟鳕鱼卵，也就是母体跟小孩 一起吃，号称史上最残忍的料理(日本曰^^) 阿基师：哪种食材可去除回锅油中的异味？！(油泡里肌片) 选项 ：(A) 米饭 (B) 茶叶渣 (乔) ※正解 ※补充：将茶叶渣拧乾後油炸，可去除回锅油的异味 詹姆士：味醂是由什麽材料制成的？！(沾酱猪排) 选项 ：(A) 糖 (B) 米 (乔) ※正解 詹姆士：日本的传统习俗，何时会吃卡滋丼？！(卡滋卡滋卡滋丼) 选项 ：(A) 生病後 (城) (B) 考试前 ※正解 阿基师：料理过程中，油泡猪肉的油温是几度？！(冰清玉洁浦团肉) 回答 ：120度C (乔) ※正解 --

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