播出日期:20071026 食谱种类:大明星指定菜 ============================================================================= 注意事项: 1.豆腐完整 2.以酱油烧出琥珀色 3.勾薄芡 4.豆腐不可水解 1.切蒜片.姜末备用 2.笋片香菇 3.板豆腐切块 4.将豆腐下锅煎(不要沾粉)外皮才会酥香嫩,炸的会蜂巢状, 煎至金黄即可起锅~ 5.下葱段,姜末,红萝卜,香菇,炒香,加高汤, 加入豆腐煨烧一会儿後加入酱油,让它收乾! 加盖煨煮直到澎涨即可~ 6.以高汤调太白粉水,淋上去不要翻动豆腐,摇动锅子即可. 7.起锅前加一点麻油及沙拉油! -- 每一张照片，每一篇文章的增加， 都代表我的生活又更丰富更精彩了! http://blog.pixnet.net/vitorissa/ --

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