作者Vitorissa (夏天终於要过去了)
看板handsomechef
标题[食谱] 水晶蒜泥蟹
时间Fri Oct 26 02:00:35 2007
播出日期:20071025
食谱种类:五星级料理
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材料及制作方式:
完整版:
http://blog.pixnet.net/vitorissa/post/10163458
水晶蒜泥蟹-阿基师
1.将凉粉皮(绿豆粉皮)随性切适量大小
2.把中间的蟹膏取一部份出来,螃蟹切块.
3.把切口处沾太白粉下锅油炸,油温不宜太高,会太老.
把外皮水份收乾即可.
4.把蟹黄乱剁剁碎,加一大匙绍兴酒拌一拌.
5.煸猪油加蒜末炒香,加一碗海鲜高汤,加入凉粉一起煮.
6.红蟳加入放在凉粉底下一起煨煮.
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※ 编辑: Vitorissa 来自: 61.228.32.149 (10/26 02:02)
1F：推 wejim:阿基师的粉条，看起来很好吃喔１，我家只有用粉条煮火锅... 10/26 18:41