作者dementquiet (充满脏话的人生 ♀)
看板handsomechef
标题[食谱] 亲子丼
时间Wed Oct 3 15:47:22 2007
重点
鸡肉口感要滑嫩
蛋液与鸡肉需结合
蛋入口要柔滑
做法
鸡肉去皮切成块状
(勿使用鸡胸肉,因为鸡胸肉会柴,不适合做亲子丼)
将洋葱舖在亲子锅上,再将鸡肉块舖在洋葱上
(若没亲子锅,可用平底锅代替)
调和风酱
酱油3匙 味醂2匙 清酒1匙
加少许柴鱼汤和少许的和风酱
转成小火,先加入1/2的蛋液
待蛋稍微凝固後,开大口再加剩余的蛋液
淋完蛋液後关火加盖闷
洒上葱丝再加热
倒在白饭上完成
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◆ From: 122.123.48.236
1F：→ geochaton:补充~鸡用的是鸡腿肉、洋葱是切丝，关火後闷的时间大约 10/03 22:12
2F：→ geochaton:5秒钟，然後最後记得是放葱段不是葱丝耶 10/03 22:13
3F：推 twonine:请问一下...这是哪一天拨出的节目... 10/04 15:24