作者staminafish (型男大主厨开版了)
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标题[食谱] 10/1 五星级料理秀之双味大福
时间Mon Oct 1 23:56:03 2007
菜名：双味大福
材料：
(主食材)：栗子20颗（蒸熟）
(副食材)：红豆两杯（水煮至软烂）、鲜奶油一碗、砂糖两碗、糖粉两碗、太白粉100g
、牛奶500cc、黄豆粉两碗、芝麻粉两碗
(调味料)：白砂糖50g
做法：
1.起沸水锅，将红豆下锅水煮至软烂。制作栗子泥：将蒸热栗子加入鲜奶油、砂糖用调理
机打成泥，备用。
2.制作麻糬：起锅，将太白粉加入牛奶、糖加热搅拌变成麻糬，备用。将煮烂的红豆泥加
入砂糖拌匀，备用。
3.分别将黄豆粉、芝麻粉加入糖和匀，各别铺在两个盘中。制作双味麻糬：将做好的麻糬
，分别包入栗子泥、红豆泥，备用。
4.组合食材：将做好的栗子麻糬、红豆麻糬分别放在黄豆粉以及芝麻粉的盘中，最後洒上
糖粉，即可完成。
备注：
器材：锅宝*1、漏杓、大水晶碗*2、中水晶碗*2、深平底锅*1、木铲、中白盘*2、
成品盘、调理机
http://cook.settv.com.tw/point.php?mode=4
(谜之声:什麽是锅宝??????)
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◆ From: 61.70.136.197
1F：推 Vitorissa:建议红豆跟麻糬的部份补上份量唷 10/02 00:12
2F：推 staminafish:什什什麽份量??? 10/02 00:21
3F：推 Vitorissa:编号38 这样做出来才不会奇怪阿 10/02 00:52
4F：推 singsand:锅宝应该是指阿基师代言的锅子吧,就是那个彩色锅子 10/03 23:41