作者hopesimple (简单)
看板handsomechef
标题[食谱] 虾仁滑蛋
时间Mon Oct 1 20:48:59 2007
1.虾仁水份擦乾 加入太白粉 蛋白 盐巴腌
2.起油锅 加入葱花(葱白部分)
3.加水 放入腌好的虾仁
4.加盐巴调味
5.放韭黄丁跟葱黄(绿色部分)
6.加太白粉水勾芡
7.倒入蛋液 快速搅拌 把火关掉用余温加热
这是有一集傅娟跟林姿佑带小孩上节目
当集的指定菜
可爱的阿基师示范的
因为看起来实在太好吃了 隔天马上试煮 哈哈
很容易成功
重点是 真的真的很好吃喔
食谱跟步骤是凭印象打的
所以份量跟细节不是很清楚
需要订正的地方请大家多多帮忙
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.240.156
1F：推 owljunior:这麽迅速就有食谱了.真是太有效率了~ 大推 10/01 21:56
2F：→ amourman:为什麽我觉得你的食谱怪怪的=.=a 阿基师後面有说不要勾ꐠ 10/02 13:07
3F：→ amourman:芡，用蛋就可以制造滑嫩感了，难道我记错了吗~.~ 10/02 13:08
4F：→ amourman:再看一次我写的食谱看错拉^^a 是中间勾芡没错 10/02 13:10
5F：→ amourman:补充一下，2要加很多油，加热後把大部分的油先到在碗里 10/02 13:17
6F：→ amourman:用少许油炒葱白即可，7要先把料推至锅边，再把刚加热过的 10/02 13:21
7F：→ amourman:油倒在锅里 加蛋，因为蛋很会吸油所以先热油放着 10/02 13:23