健康医疗-- 和谐的身心 需要足够的维生素H 文／顾佑瑞 自由时报 少年白发或是容易掉发者、长期感到忧郁、精神不济、 失眠者、毛发稀疏、已有秃头迹象者、吸菸者、孕妇 及服用抗生素者，是比较需要维生素H的族群。 维生素H又称为「生物素」、「维生素B7」或「辅酉每」， 是水溶性维生素B群之一，这种维生素必须经由食物摄取， 无法由人工合成而得。 维生素H为代谢脂肪及蛋白质不可或缺的重要物质，同时也是 维持正常成长发育及健康必要的营养素。 它的功用还有缓和肌肉疼痛，有益於严重失眠及忧郁症， 预防落发及白发，有助於治疗秃头，并减少头皮屑生成， 维持皮肤正常功能， 促进皮肤及毛发的正常生长及运作。 摄取不足时，会有头皮屑多、易掉发，及少年白发、肤色暗沉 、脸色发青、皮肤炎、忧郁、郁闷、失眠、容易打瞌睡等神经症状， 易感疲倦、慵懒无力及肌肉酸痛。 动物肝脏、肾脏、鸡肉、猪肉、牛奶、蛋黄等动物性食物及水果、 糙米、小麦胚芽、酵母菌、啤酒酵母、坚果、黄豆、花生等 植物性食物是维生素H的重要来源。 （本文作者为中国医药大学助理教授） 健康便利贴 维生素H使用备忘录 ● 维生素H与维生素A、维生素B2、维生素B6及菸硷酸合并使用，效果更佳。 ● 维生素H的补充剂如果是锭剂或胶囊，应整颗和水吞服，不可咬碎， 并尽量避免空腹服用，以减少对肠胃的刺激。 ● 香菸会造成维生素H的流失与不足。 ● 生蛋白会影响蛋黄中维生素H的活性，蛋类最好煮熟之後再食用。 ● 妊娠期间维生素H会显着流失，是否需要额外补充，应请教医师。 ● 如果服用维生素H补充剂，一般16岁以上成人的剂量为30微克。 ● 长期服用抗癫痫药物会使体内的维生素H含量降低，而且可能会干扰其吸收， 并且加速维生素H排除。 （文／顾佑瑞） --

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