这次的蛋糕真成功!!!! 给大家看看成品照片 http://deankoontz1109.pixnet.net/album/photo/40639385#after=40348253 图文网志的详细教学版本这边请喔 -->http://deankoontz1109.pixnet.net/blog/post/40555536 非常的简单 大家可以学起来! ------------------------纯文字与心得-------------------------- 今天想跟大家分享我的情人节礼物 首先我们要准备 A 鲜奶50CC、细白砂糖30G(一大茶匙为15G) B 无盐奶油30G C 蛋黄3个 D 蛋白3个+细白砂糖30G、一小撮泡打粉 E 低筋面粉40G、玉米粉15G 还要打发来的鲜奶油跟蓝莓果酱 鲜奶油一定要保持低温打 打不起来的话加一点糖会更好打 蓝莓我用的是好事多买的冷冻蓝莓 到一点到锅子里 随意加一些糖 一些水 然後煮开来 收乾 变得浓稠就可以了 起锅後加一些柠檬汁 味道更爽口 A 约50CC的鲜奶 然後将40克的细白砂糖加进去搅拌至溶化 B 好了之後加入无盐奶油30G继续打均匀来 C 再加入蛋黄3个 打均匀 然後把材料E过筛 加进来跟着打匀 打匀後放着备用(这里称作甲物) D 材料D的东西全部倒在一起然後打发来! 打成蛋白糊 所谓打发就是要打到容器倒过来放也不会掉下来喔 因为我要做巧克力口味的蛋糕体 所以加入可可粉 轻轻搅拌均匀 好了之後就把甲物倒入我们打发了的蛋白糊 再次的轻轻的搅拌均匀 不要打太大力 会好不容易发了的面糊会消掉喔 把面糊倒到容器里 别忘了底下要垫烘焙纸 接下来烤箱上下都是175度 预热两分钟 之後丢进去烤15分钟 这时候我们来帮鲜奶油变色! 刚刚冷却了的果酱加一些在鲜奶油上 搅拌搅拌後 我们就得到了可爱的小粉红奶油啦! 先冰起来 等等来画爱心用 看蛋糕先生在烤箱里越来越长大 出来之後要快快将蛋糕与烘焙纸脱离喔 因为冷了会更难剥 接着我要把它分屍 从腰拦截切一半 因为这样我可以把蛋糕抹上满满鲜奶油 接着送进冰箱放凉 凉了之後才能涂鲜奶油要不奶油会融化低 轻轻抹上一层奶油 不用抹得太漂亮因为等等要把果酱涂上去! 好了之後仔细把蓝莓铺上去 注意不要让太多汁留在上面 接着 因为我喜欢湿润的蛋糕体 所以我将果酱涂一些在等要盖上去的另一块蛋糕上 让蛋糕更有蓝莓味道 接着盖上去! 像做汉堡一样! 之後再抹鲜奶油 这次要把整个蛋糕包住! 接着用我们刚刚调好的粉红色奶油 放进挤花袋 在蛋糕上挤出一个爱心 丑丑没关系 等等要铺蓝莓上去 然後在外围点缀一点点颜色 最後仔细的把蓝莓铺上去就大功告成啦!!!!!!!!!!!!! 其实送礼最重要是诚意 人与人之间的感情最珍贵的便是那颗懂得珍惜对方的心 不须铺张 不要你花大钱 像我一样 花一个下午在闷热的厨房里 额头上的汗珠擦乾了又冒出来 心里想着对方收到礼物时的喜悦 抹奶油抹到腰都酸了背也痛了也全然不知 这就是爱喔 因为爱 我度过了美好的下午 等等也会度过美好的情人节晚餐 祝大家情人节快乐喔 --

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