※ [本文转录自 baking 看板] 作者: rheah (不归路啊~~) 看板: baking 标题: [蛋糕] 双层翻糖蛋糕--美式肉桂口味！！ 时间: Thu Jul 2 10:08:52 2009 完整图文网志版 http://puddingco.pixnet.net/blog/post/28512100 http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3a9038b64.gif 看似容易，做起来却是心酸往肚里吞阿............ 且听学艺不精的Rhea道来.................. http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3ae7f1148.gif 本来是要做成这个形状的，因为是要送给老朋友的生日蛋糕 这个蛋糕模就是他从国外特地买来送我的(故事请点我) 当然以这个蛋糕做给她最有意义了 黑糖为基底的奶油蛋糕，加入些许的核桃碎 中间还洒上大量的肉桂糖，因为寿星是彻底的肉桂狂啊....... 烤的时候马上散发出浓浓的肉桂香(呜挖.........我好怕) 我偷吃了多出来的蛋糕糊烤成的杯子蛋糕，摁....超好吃的啦 超美式的哩~~而且里面我加了好多优格，还是前一天自己发酵的呢！！ 我昨天一整夜就在制作蛋糕上面的小配件 花阿蝴蝶的做了满满一桌，结果.......我把蛋糕翻过来时 它就裂了.........顺着切痕裂掉........... 所以我就赶紧做糖霜想说淋上去顺便接合蛋糕 结果不知道是太紧张还是怎样，第一次的糖霜被我搞砸了..... 第二次的.............淋上去後蛋糕内的空气搞的糖霜斑驳不堪 哇哇哇屋@$%^%&$*(发疯貌..............) 我就和MIKI讨论到底该怎麽办，後来决定把糖霜刮掉，改贴翻糖 结果因为这蛋糕形状真的很复杂，我就贴成好像乞丐的被单........... 半夜两点，我实在好累好烦，MIKI说 "先睡吧，明天重做一个" 所以一大早起来，我重新烤了6寸和3寸的圆蛋糕 中间夹了苦甜的甘纳许，过中午马上开始装饰 http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3b35548cc.gif 呼～～我完成了啊 http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3b57b5698.gif 两朵不太精美的玫瑰.............我尽力啦.................. http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3b7a8e06f.gif 背面 http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3bac1fd94.gif 爆炸花俏的侧面 http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3bdb636b9.gif 黑色带子上还有雕花 这个翻糖蛋糕说实在的我没有很满意 糖皮有点太薄，包的不是很好 不过这算是我第一个翻糖双层蛋糕，能在这麽短时间内完成实在也算是创举啊！！ 而且这次有挑战立体的蝴蝶喔，翅膀折起来的样子真可爱^^ 馨谊生日快乐喔～～～～～ -- 砂糖生活的一切一切 http://puddingco.blog58.fc2.com/ http://puddingco.pixnet.net/blog --

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