作者rheah (不归路啊~~)
看板gift
标题[蛋糕] 双层翻糖蛋糕--美式肉桂口味!!
时间Thu Jul 2 10:10:15 2009
※ [本文转录自 baking 看板]
作者: rheah (不归路啊~~) 看板: baking
标题: [蛋糕] 双层翻糖蛋糕--美式肉桂口味!!
时间: Thu Jul 2 10:08:52 2009
完整图文网志版
http://puddingco.pixnet.net/blog/post/28512100
http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3a9038b64.gif
看似容易,做起来却是心酸往肚里吞阿............
且听学艺不精的Rhea道来..................
http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3ae7f1148.gif
本来是要做成这个形状的,因为是要送给老朋友的生日蛋糕
这个蛋糕模就是他从国外特地买来送我的(故事请点我)
当然以这个蛋糕做给她最有意义了
黑糖为基底的奶油蛋糕,加入些许的核桃碎
中间还洒上大量的肉桂糖,因为寿星是彻底的肉桂狂啊.......
烤的时候马上散发出浓浓的肉桂香(呜挖.........我好怕)
我偷吃了多出来的蛋糕糊烤成的杯子蛋糕,摁....超好吃的啦
超美式的哩~~而且里面我加了好多优格,还是前一天自己发酵的呢!!
我昨天一整夜就在制作蛋糕上面的小配件
花阿蝴蝶的做了满满一桌,结果.......我把蛋糕翻过来时
它就裂了.........顺着切痕裂掉...........
所以我就赶紧做糖霜想说淋上去顺便接合蛋糕
结果不知道是太紧张还是怎样,第一次的糖霜被我搞砸了.....
第二次的.............淋上去後蛋糕内的空气搞的糖霜斑驳不堪
哇哇哇屋@$%^%&$*(发疯貌..............)
我就和MIKI讨论到底该怎麽办,後来决定把糖霜刮掉,改贴翻糖
结果因为这蛋糕形状真的很复杂,我就贴成好像乞丐的被单...........
半夜两点,我实在好累好烦,MIKI说
"先睡吧,明天重做一个"
所以一大早起来,我重新烤了6寸和3寸的圆蛋糕
中间夹了苦甜的甘纳许,过中午马上开始装饰
http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3b35548cc.gif
呼~~我完成了啊
http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3b57b5698.gif
两朵不太精美的玫瑰.............我尽力啦..................
http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3b7a8e06f.gif
背面
http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3bac1fd94.gif
爆炸花俏的侧面
http://p7.p.pixnet.net/albums/userpics/7/9/650379/4a4b3bdb636b9.gif
黑色带子上还有雕花
这个翻糖蛋糕说实在的我没有很满意
糖皮有点太薄,包的不是很好
不过这算是我第一个翻糖双层蛋糕,能在这麽短时间内完成实在也算是创举啊!!
而且这次有挑战立体的蝴蝶喔,翅膀折起来的样子真可爱^^
馨谊生日快乐喔~~~~~
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