彷佛就像不用看菜单似的， 只要菜单上有这道菜名， 我一定二话不说点着它。 我不爱吃生番茄， 但是我对煮熟的番茄情有独锺， 加上我喜欢最简单的料理， 我想如果要我评论一家餐厅到底好还是不好吃， 那就先从最简单的料理开始看起吧。 也许这义大利面的历史已经不可考， 但是最简单的是义大利人无法忘怀， 就是让番茄的美味已经那可口的果汁， 让义大利面吸取这精华的味道， 有没有下功夫， 只要吃上一口即可见真章，可不是吗？ 我不喜欢鸡肉先炸过再下去拌煮就起锅的， 不但鸡肉没吸取茄汁的味道， 让这一到料理硬是被划分成两道菜似的， 这是最偷懒的作法。 在高雄我吃了义大利面馆不下十五家， 只有三家店的义大利面的美味， 让我愿意继续光顾，还会偶尔闻香而来。 第一家是高雄文化中心附近的Pasadena里的南法风味炖蔬菜义大利面是一绝。 第二家在文藻外语学院附近的躲猫猫义式厨房，无论内用外带都让我大腹。 第三家在自强一路全喜西点面包隔壁的布蕾克平价义大利面主题馆， 虽然它的嫩鸡义大利面在菜单上是青酱，但还是可以改成红酱（茄汁），也是主力推荐。 这三家不仅仅是义大利面好吃，在旁摆饰的红黄椒都是脆多汁， 而且平价的价格让我觉得高雄平价美食应该不输给台北才对， 看着诚品的台北旅游书籍或是美食地图书籍，大多都是位於台北的餐厅， 而我看到的台湾小说题材近半都以台北为主要题目，也是我们根深柢固的想， 台北就是台湾流行的先端，有什麽好的，新闻所报导的美食多以台北， 总让我对想去台北的动力开始敬谢不敏。 高雄很好，也许你问我高雄的好在哪，嘘！这只能意会不能经传的。 --

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