※ 引述《youko031011 (卡漫天国!!!)》之铭言： : ※ 引述《cocolo (小P就是小P！)》之铭言： : : 7.生蛋熟蛋→准备一盆水，分别放入一颗生蛋及熟蛋(有做红色记号)让孩子观察有何异处 : : 。之後加点盐巴看看有什麽变化？接着将两粒蛋捞起，让幼儿摇晃看看，并说有何感觉 : : ？最後将蛋弄开，让幼儿观察其差异性。 : 我是cocolo的实习夥伴^^ : 目前我们打算在"生蛋熟蛋"後面接着做"蛋白不见了"的科学实验 : 实验步骤为... : 水加入蛋白→加入食盐使蛋白明显浮起→加入醋 蛋白就会不见了 : 想请问各位大大...为什麽加入醋蛋白就会不见了？ : 因为考虑到小朋友一定会问原因 : 想请教有相关经验的大大帮我们解答 感恩>.< 我google出来的… 醋酸能使蛋白质变性；醋能分解蛋白质成小分子的胜类 http://www.kongyen.com.tw/ch/knowledge/knowledge.html#06 胺基酸与胺基酸结合则形成胜类(双胜类、寡胜类、多胜类)，再大者则称为蛋白质。 http://bioinfo.csie.ntu.edu.tw/biolearn/Chinese/protein%20structure/Protein.htm 查不到什麽… 讲这些小朋友大概也不懂吧 可能要找个专业的人用比喻的方法让小朋友懂吧 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.142.6