作者cito (シト)
看板gallantry
标题Re: [问题] 以前的人怎麽外带食物
时间Wed Oct 16 19:31:27 2019
固体：月桃叶，芋叶等粗大的叶子
竹筒
纸（可浸油隔绝空气，保存效果增加）
（姑婆芋全株有毒，纸在近代比较常见，古代比较高级）
（其实这几样现在还看的到）
汤 ：竹筒，瓷器
至於免洗餐具，日本大约镰仓时代就有免洗筷的概念
（筷子只用一次）
基本上即使到近代，外卖很少
一来资讯不发达
你要请人去告诉店家你要吃东西送过来
不如你就自己去吃，或是请那个人帮你带回来
有钱吃外卖大概就有钱请厨子来外烩
而吃得起外卖的人
也不会在意餐具的钱
毕竟中国已经是世界上最盛产瓷器跟纸，还有竹子的地方了
我们所谓的外卖真正开始发达
是电话开始普及之後
也就是 90 年代
1980 年代开始推广使用免洗餐具
是为了防治透过口腔感染的 A 型肝炎
（就是之前南韩生食腌渍贝类爆发群聚感染的）
（B 型肝炎主要是透过血液及遗传垂直感染，不一样）
不然即使打电报，就算花得起，时效也赶不上了
※ 引述《goneout (goneout)》之铭言：
: 请问外带文化是现代社会才有的吗？
: 以前的人如果外带食物都用甚麽装呢
: 刚刚孤狗了一下
: 发现没有甚麽资料
: 不知是否关键字打错
: 不知道台湾什麽时候开始才全面使用塑胶袋
: 很想知道以前的人都怎麽买东西
: 市场的生食和熟食 汤品等等
: 到底都怎麽装回家呢
: 还是以前的人不叫外送外卖呢
: 听说韩国如果叫外送
: 店家会送碗到你家
: 等你吃完再去收
: 想起来非常费工
: 台湾可能无法做到
: 不知以前的人是否也是这样做的
: 谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.246.154.144 (台湾)
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※ 编辑: cito (111.246.154.144 台湾), 10/16/2019 19:35:43
1F：推 chewie: 现在我们知道是对A肝防治有效没错 但当年推广免洗餐具的宣 10/16 21:16
2F：→ chewie: 传其实是针对B肝XD 10/16 21:16
4F：推 chewie: 家里有B肝带原的长辈 逢年过节都会特别准备一套免洗餐具 10/16 21:43
5F：→ chewie: 所以特别有印象XD 10/16 21:44
6F：→ kingstongyu: 叫FOODHORSE送啊!不然杨贵妃是怎吃到有露水的荔枝?! 10/17 13:53
7F：推 hqu: 电影 总铺师里最後一段有说其实以前的外烩是只带刀具不带餐具 10/17 15:09
8F：→ hqu: 然後现代又回推回去用环保的不锈钢餐具了 10/17 15:10
9F：推 ocean11: 更早以前的外烩 餐具就是用家里邻居乡里凑一凑的 10/17 19:11
10F：→ saltlake: 现在餐厅可以弄高温清洗设备，古时候没那条件 10/17 19:35
11F：→ asho1018: 侯宝林相声空城计的垫话提到看白戏的手法，到切面铺叫上 10/17 21:38
12F：→ asho1018: 一毛钱的面汤，端碗装成外送的小利巴(夥计)，看场的就放 10/17 21:40
13F：→ asho1018: 进去，代表当时的外送很平凡，唐鲁孙也提到临时有客来 10/17 21:41
14F：→ asho1018: 北京人会叫外送盒子菜或炉肉火锅自己烙几张饼就可待客 10/17 21:43
15F：→ asho1018: 梁实秋和相声扒马褂都提到烤鸭店外送，以前人力不值钱 10/17 21:45