https://www.storm.mg/article/1700300 老祖宗也爱喝牛奶？英国考古团队在古人牙齿发现秘密：6000年前新石器时代「农民」可 能就会喝牛奶、吃起司！ 锺巧庭 2019-09-12 09:00 https://imgur.com/vHIzIVQ （示意图）英国考古研究发现，6000年前新石器时代的农人就有喝牛奶的习惯。（图 /Pixabay） 乳制品是现代人饮食中不可或缺的一部分，但人类喝牛奶的历史究竟从什麽时候开始？英 国考古团队日前透过质谱分析法，在史前时代人类骨骸的牙齿上发现乳蛋白质，证明人类 早在距今6000年前就开始饮用牛奶或食用乳制品，研究更指出，人类的老祖宗当时可能会 把生乳加工为起司、优格等发酵乳制品，以减少乳糖不耐带来的影响。 埋藏在牙菌斑中的秘密 这篇研究9日发表於《考古学与人类学科学》期刊（Archaeological and Anthropological Sciences）， 研究团队从7名横跨新石器时代早期至中期的人类骨骸的 牙齿上刮取牙菌斑样本，分离牙垢上不同成分後，再使用质谱法进行分析，检测出牙菌斑 内含有β-乳球蛋白（beta-lactoglobulin），这也是迄今发现人类食用或饮用乳制品的 最早直接证据。 英国广播公司（BBC）引述本文共同作者、英国约克大学（University of York）考古学 教授查尔顿（Sophy Charlton）说法指出，蛋白质体分析是一门新技术，先前使用相同方 法进行的分析，研究的都是历史时期的遗迹，本次是首次应用於史前遗迹上。 用於检测的人类遗骸分别来自英格兰西南部的汉柏顿山（Hambledon Hill）遗址、黑泽尔 顿北部（Hazleton North）遗址，以及英格兰东部的班柏里巷（Banbury Lane）遗址，这 群新石器时代先民，生活在距今约6000至4400年前，除了从事农耕，也开始发展畜牧，驯 养牛、猪、绵羊等动物。而在汉柏顿山遗址发现的陶器碎片中，高达4分之1含有乳脂成分 ，也表明乳制品在居民生活中占有一席之地。 为克服乳糖不耐 老祖宗把牛奶做成起司？ 在台湾，许多人受乳糖不耐症状所苦，只要喝牛奶或食用乳制品就会引发恶心、腹泻等症 状，这是由於人体内乳糖酶的量随着年龄增长而下降，不再像婴儿时期具备消化乳糖的能 力。BBC指出，虽然现代欧洲人多数发展出「乳糖耐受性」，在成年後仍可以顺利消化乳 制品中的乳糖成分，但这样的基因突变现象到了青铜器时代才出现。也就是说，这群新石 器时代的老祖宗虽然已经开始喝牛奶，却忍受着乳糖不耐带来的不适感。 查尔顿说，当时的人类可能会限制自己饮用牛奶的量，藉此缓解乳糖不耐症状，但她认为 另一种解释更加合理：「如果把生乳加工成起司、优格或其他发酵乳制品，能够降低乳糖 含量，让人类更容易消化，我推测他们当时会对牛奶进行加工。」查尔顿指出，在新石器 遗址陶器中发现的残留乳脂成分似乎经过加热，这也与团队提出的「加工说」不谋而合。 不耐症加工说跟实际农户的人体试验有点出入就是： https://imgur.com/sZSBE7i -- 七魄兴轮无上伊甸瑜珈虽然是以看来较为平和的方式以蝉蜕和生乳取代血肉等腥秽之物 作为密义源起供养；然而聚歛於上的是冥界的深冤与大乐奔泻的净慈，行者於闭关修持 之时若生起退失动摇之心，则神识旋即离散且肉身消殒；即便如此还是愿意受灌顶吗？ https://imgur.com/cEVD0kE ---妖道七祖《摄一切魔根本瑜珈论/誓命问品第一》--- 文章代码(AID): #1K0Lp7VP (CFantasy) [ptt.cc] Re: [新闻] 湖南偏乡惊曝百余...... 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CFantasy/M.1409375431.A.7D9.html --

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