作者DuncanHines (DuncanHines)
看板gallantry
标题Re: [闲聊] 去古代卖珍珠奶茶，会大卖吗？
时间Wed Jul 31 12:46:45 2019
看文章有一点问题，想借文章一问。
请问为什麽在明代以前烘制茶叶的方式流行压成茶饼呢？
据文章也说朱元璋下令为节省人力物力「改团为散」
如果散比较省力，好像可以一开始就这麽做
其实茶叶分开曝晒好像比较直观？
Sorry 我是完全是不懂茶的外行，只是看文有疑问
顺带一提，文章也提到陆羽书的影响让文人大举提倡喝清茶，但民间还是爱点茶。大家可
看水浒传王婆开茶坊卖的什麽茶，又请西门庆什麽茶，应该可以看出来宋朝民间好像还是
流行加料茶。而明朝的金瓶梅里，好像也是流行这种茶，加蜜饯果乾什麽的。
不知道这种茶为什麽後来退流行。
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※ 编辑: DuncanHines (101.136.223.6 台湾), 07/31/2019 12:49:45
1F：推 zeumax: 压成茶砖是为了方便运送 07/31 13:34
2F：→ zeumax: 也正是因为 大部分的茶不再用 制饼制砖， 制程的改变茶的 07/31 13:39
3F：→ zeumax: 风味也跟着改变， 功夫茶的清香 就更受到欢迎 07/31 13:39
4F：→ zeumax: 个人的猜想，市井小民还是喜欢加料，味道比较浓重 07/31 13:40
5F：→ zeumax: 跟现代人很喜欢奶茶加珍珠和布丁加粉圆，而且甜度都很高是 07/31 13:42
6F：→ zeumax: 相同的道理， 大众更喜欢丰富的 味觉跟口感 07/31 13:42
7F：推 CGT: 翻开现代饮料店的菜单，好像也是加料茶居多，清茶只能分冷热 07/31 20:48
8F：→ CGT: 粉圆芋头蜂蜜椰果一组合就有很多种口味可以卖 07/31 20:50
9F：推 asho1018: 制程进步，普洱早期新制茶是又苦又涩，加料调味才好入口 07/31 22:53
10F：→ asho1018: 後来出现的茶如冻顶乌龙利用酶纳反应增加香气甜度，都是 07/31 22:55
11F：→ asho1018: 不断累积经验改良出来 07/31 22:56
12F：→ asho1018: 就连适合早期饮用普洱熟茶都是民国以後才出现 07/31 22:59
13F：推 slcgboy: "到异世界也要品茶" 07/31 23:12
14F：推 lore: 那是饮料店的清茶的茶叶烂差功夫茶冲泡出来的品质差太多了。 08/01 11:07
15F：推 suaowilliam: 烂的茶才要在里面加糖加奶加果酱还是料去压味道，好 08/02 11:29
16F：→ suaowilliam: 茶加太多料根本就是暴殄天物... 08/02 11:29
17F：推 shihpoyen: 有在喝的人是分得出来 但一般人大概还是会喜欢加料茶 08/02 11:44
18F：推 ThreeNG: 新版水浒传电视剧，西门庆去王婆的茶店，两人一堆隐语 08/02 13:28
19F：→ ThreeNG: 暗号。还真的是卖「茶」的呢 XD 08/02 13:28
20F：→ amaranth: 好运送好保存,散茶在没有密封技术下不好保存跟运送 08/02 19:49
21F：→ amaranth: 饮料店的钱省下来够你去买一斤快两千的茶叶慢慢泡了 08/02 19:50
22F：推 shihpoyen: 一般人不一定会觉得好茶比手调饮料好喝 08/02 22:26
23F：→ overno: 手摇饮的重点是 冰凉与糖 08/04 14:15