作者DuncanHines (DuncanHines)
看板gallantry
标题Re: [闲聊] 去古代卖珍珠奶茶,会大卖吗?
时间Wed Jul 31 12:46:45 2019
看文章有一点问题,想借文章一问。
请问为什麽在明代以前烘制茶叶的方式流行压成茶饼呢?
据文章也说朱元璋下令为节省人力物力「改团为散」
如果散比较省力,好像可以一开始就这麽做
其实茶叶分开曝晒好像比较直观?
Sorry 我是完全是不懂茶的外行,只是看文有疑问
顺带一提,文章也提到陆羽书的影响让文人大举提倡喝清茶,但民间还是爱点茶。大家可
看水浒传王婆开茶坊卖的什麽茶,又请西门庆什麽茶,应该可以看出来宋朝民间好像还是
流行加料茶。而明朝的金瓶梅里,好像也是流行这种茶,加蜜饯果乾什麽的。
不知道这种茶为什麽後来退流行。
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※ 编辑: DuncanHines (101.136.223.6 台湾), 07/31/2019 12:49:45
1F:推 zeumax: 压成茶砖是为了方便运送 07/31 13:34
2F:→ zeumax: 也正是因为 大部分的茶不再用 制饼制砖, 制程的改变茶的 07/31 13:39
3F:→ zeumax: 风味也跟着改变, 功夫茶的清香 就更受到欢迎 07/31 13:39
4F:→ zeumax: 个人的猜想,市井小民还是喜欢加料,味道比较浓重 07/31 13:40
5F:→ zeumax: 跟现代人很喜欢奶茶加珍珠和布丁加粉圆,而且甜度都很高是 07/31 13:42
6F:→ zeumax: 相同的道理, 大众更喜欢丰富的 味觉跟口感 07/31 13:42
7F:推 CGT: 翻开现代饮料店的菜单,好像也是加料茶居多,清茶只能分冷热 07/31 20:48
8F:→ CGT: 粉圆芋头蜂蜜椰果一组合就有很多种口味可以卖 07/31 20:50
9F:推 asho1018: 制程进步,普洱早期新制茶是又苦又涩,加料调味才好入口 07/31 22:53
10F:→ asho1018: 後来出现的茶如冻顶乌龙利用酶纳反应增加香气甜度,都是 07/31 22:55
11F:→ asho1018: 不断累积经验改良出来 07/31 22:56
12F:→ asho1018: 就连适合早期饮用普洱熟茶都是民国以後才出现 07/31 22:59
13F:推 slcgboy: "到异世界也要品茶" 07/31 23:12
14F:推 lore: 那是饮料店的清茶的茶叶烂差功夫茶冲泡出来的品质差太多了。 08/01 11:07
15F:推 suaowilliam: 烂的茶才要在里面加糖加奶加果酱还是料去压味道,好 08/02 11:29
16F:→ suaowilliam: 茶加太多料根本就是暴殄天物... 08/02 11:29
17F:推 shihpoyen: 有在喝的人是分得出来 但一般人大概还是会喜欢加料茶 08/02 11:44
18F:推 ThreeNG: 新版水浒传电视剧,西门庆去王婆的茶店,两人一堆隐语 08/02 13:28
19F:→ ThreeNG: 暗号。还真的是卖「茶」的呢 XD 08/02 13:28
20F:→ amaranth: 好运送好保存,散茶在没有密封技术下不好保存跟运送 08/02 19:49
21F:→ amaranth: 饮料店的钱省下来够你去买一斤快两千的茶叶慢慢泡了 08/02 19:50
22F:推 shihpoyen: 一般人不一定会觉得好茶比手调饮料好喝 08/02 22:26
23F:→ overno: 手摇饮的重点是 冰凉与糖 08/04 14:15