三篇。 「坤宁宫祀神」 坤宁宫是宫中祭祀地点，每年二月初，皇帝皇后都在里面吃猪肉，妃子依次入座， 并分给散秩大臣、侍卫，每人都叩头一次後跪下； 肉煮熟之後，每人拿一大块，配胡椒盐吃，吃完喝茶， 不给筷子、只用手撕开，所以侍卫都会准备草纸进去，用来擦手。 乾隆晚年，首领太监私吞完整的肉，拿冷肉和剩下的皮骨充数， 皇帝大怒、命令总管太监刘成负责管理，吃肉时又加派御前侍卫和乾清门侍卫监视， 发现还有弊端就呈报皇帝，到时经手的总管太监全部惩处、刘成更加倍处罚。 ---- 坤宁宫为神版所在，每岁二月初，帝、后同在坤宁宫吃肉，妃嫔以次咸入座， 且分赐散秩大臣、侍卫，皆行一叩首礼而跪。俟肉熟，人各一大块，佐以椒盐， 食後进茶，不设箸，手劈之，故侍卫多怀纸入内，以备拭手。 乾隆季年，首领太监私偷整肉，以冷肉及瘦残皮骨充数，高宗怒，令总管太监刘成专管， 每日食肉，加派御前、乾清门侍卫各一员，与吃肉者一体分食， 如有仍前弊端，据实具奏，务将总管太监全行治罪，太监刘成亦加倍治罪。 「吃肉」 满人富贵人家有较大祭礼或喜庆，都会办吃肉会， 无论旗人、汉人，认识、不认识皆可参加，事前也不发帖子； 当天在庭院搭比房子还高的草棚，地上设蓆子、铺红毯、上面摆许多座垫； 主人、客人都正装，客人到时向主人半跪道贺後，就盘腿坐在座垫上、不必等主人带， 八九个人、或十人围坐一圈。 坐好後，厨子会拿装大概十斤肉的铜盘来，又拿一个装满肉汁的大铜碗， 碗里放着大铜杓子，客人面前也都有直径约八、九寸的小铜盘，不附酱汁； 客人用自备的纸和刀子自己切肉吃，吃越多主人越高兴，如果大声喊要加肉， 主人还会致敬道谢，肉都只是水煮、不加调味，但非常鲜嫩，能吃的人可以吃到十斤； 又在大瓷碗倒满高粱酒，让客人轮流拿着喝。 主人不陪着吃，只是在座位间巡视，看大家吃多少而已， 客人吃完就可以离开，不道谢、不擦嘴， 因认为那个是祭神供品，所以不用道谢，而擦嘴则是对神不敬。 ---- 满洲贵家有大祭祀或喜庆，则设食肉之会。 无论旗、汉，无论识与不识，皆可往，初不发简延请也。 是日，院建高过於屋之芦席棚，地置席，席铺红毡，毡设坐垫无数。 主客皆衣冠。客至，向主人半跪道贺，即就坐垫盘膝坐，主人不让坐也。 或十人一围，或八九人一围。 坐定，庖人以约十斤之肉一方置於二尺径之铜盘以献之。 更一大铜碗，满盛肉汁。碗有大铜勺。客座前各有径八九寸之小铜盘一，无醯酱。 高粱酒倾大瓷碗中，客以次轮饮，捧碗呷之。自备酱煮高丽纸、解手刀等，自切自食。 食愈多，则主人愈乐。若连声高呼添肉，则主人必致敬称谢。 肉皆白煮，无盐酱，甚嫩美。量大者，可吃十斤。 主人不陪食，但巡视各座所食之多寡而已。食毕即行，不谢，不拭口， 谓此乃享神之餕余，不谢也，拭口则不敬神矣。 「福康安喜白片肉」 福康安出征边疆，经过的地方官都知道他爱吃白切猪肉片， 特别是一次煮整只猪到烂的才有味道，所以都会准备好大锅子。 某次他快抵达四川某驿站，猪肉还没煮好但先遣人员已经到达、传令备餐了， 负责的官员非常紧张，有个厨子突然爬到灶上尿到大锅里， 官员看到大为惊讶，问他在干什麽，厨子说「忘记带皮硝，用这代替。」 於是送出去给人吃。 还没吃完，就传见负责的县官，使得每个人都担心获罪， 结果福康安竟然说，一路吃到的猪肉都没这餐好吃，特赏给一份南京官服丝绸布料。 ---- 福文襄王康安行边，所过州县，牧令以其喜食白片肉，肉须用全猪煮烂而味始佳， 故必设大镬煮之。一日，将至四川某驿，而猪犹未熟，前驱已至，传呼备餐。 司供张者方窘甚，一庖人忽登灶而溺於镬中。守令皆大惊，询其故， 曰：「忘带皮硝，以此代之。」比至，上食。 食未毕，忽传呼某县办差者，人咸惴惴惧获罪。 不意文襄以一路猪肉无若此之美者，特赏办差者宁绸袍褂料一副。 -- 你怎麽这麽绿啊！ ← 蓝色党blahblah.. 绿色党blahblah.. → 你怎麽这麽蓝啊！ \ / \ / ○ ○ ○ ○ 蓝 <<<<<<<<<<<<<<<>>>>>>>>>>>>>>> 绿 蓝 <<<<<<<<<<<<<<<>>>>>>>>>>>>>>> 绿 「政治单细胞生物」的眼光见解：只要光谱不够近不同边者，就算再中肯一样是敌人 --

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