※ 引述《arrowhead (arrowhead)》之铭言： : 豆汁确实是一种不折不扣的『地方食品』 : 几乎所有人都说，不是北京人喝不惯，因为有一种腐臭的气味 : 突然想到各地似乎都有这样『外人无法接受』的食物 : 例如宁波绍兴等浙江沿海，喜好各种臭物 : 如臭冬瓜，臭咸鱼，甚至臭苋菜 : 按理说这些地方都物产丰富并且靠海，但居民似乎特别担心食物问题 : 也许和他们祖先很多是从北方逃难南迁有关吧 : 臭冬瓜据说味若腐尸，我家是绍兴人，但我从来不敢尝试 : 家母喜欢吃各种糟物和酒浸过的海产品 : 最爱是黄泥螺，因为上海多宁波人，所以上海人皆以吃黄泥螺为地方认同 : 这是用酒浸过的一种海产，不爱者会觉得腥气不可闻，但嗜之者一次可以吃一斤 : 即使吃到上吐下泻都不停止 : 又南方人喜好鱼虾蟹，但江南地方又与闽广不同 : 杭州人食虾，就在白酒中使之微醉，以放入口中还能跳动为最佳 : 这样惊悚吃法，北人常以为异而绝不敢尝试 讲到这个江南海产，我也来凑个趣吧^^ 我家〈祖父母&外祖父母〉算是浙江外海的岛上的 仔细想想，一些「家乡菜」确以海鲜为多 像是呛蟹〈不确定翻成国语是不是这样，音ㄑㄧㄤˇ ㄏㄚˊ 〉 　就是生蟹用酒和大量的盐去做的，听说蟹一定要新鲜乾净，而且手续超烦琐，加上 　也不是一般家常菜，所以会做的和爱吃的人越来越少。不过刚好有一只别人送我爸 　的在冰库，下次试试。〈这也是爱的很爱，不爱的很怕〉 　〈ㄇㄟˇ ㄒㄧㄤˋ〉不知要怎样翻，不过这个是鳗鱼乾 　这个呢我爷爷和外公都会做，应该算比较平常的食品。生的味道闻起来有点像咸鱼 　加海鲜味，不过炒菜满香的，我家也常加在面里面吃。接受度应该算高，因为之前 　在台南的自助餐店里吃到和高丽菜一起炒。我一开始满讨厌的，因为我每吃必被刺 　卡到牙缝。口感酥酥的，会越啃越香，要注意刺就是。 　ㄋㄧㄡˇ　ㄆㄧˊ　ㄍㄠ˙　这我不会翻 　颜色土黄，形状有些像牛肚，软软的有弹性。小时候问大人是啥，大人说是鱼皮糕 　，不过应该是某种海鲜吧？那厚度是鱼皮的话，那鱼要多大啊？吃的时後要加醋， 　我个人很爱，听说不便宜。没吃过的人可能会不敢吃吧。 　以上完毕 　 --

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