作者ohmylife (小弟「o」)
看板gallantry
标题Re: [问题] 三碗黄汤
时间Sun Jan 7 21:19:43 2007
※ 引述《FluteTseng (思考的芦苇)》之铭言：
: 在明之前,
: 中国喝的是黄酒(又称浊酒),
: 谷物发酵後,过滤而成,跟现在原住民喝的小米酒很像
: 酒精浓度其实很底,约 1~3% 左右
应该是不止，纯发酵可以达到约15-17%的酒精浓度，大约就红酒那个浓度
像是绍兴也差不多就是17%
不过中国确实到很晚近才有蒸酒的技术啦
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