作者sihime (我喜欢历史激荡的感觉)
看板gallantry
标题[转录]Re: 我也来问清朝皇帝的八卦
时间Thu Jun 2 00:05:30 2005
※ [本文转录自 Gossiping 看板]
作者: acermail (从新来过) 看板: Gossiping
标题: Re: 我也来问清朝皇帝的八卦
时间: Sat May 28 01:54:59 2005
※ 引述《Cynthia19 (黑色千羽鹤)》之铭言：
: 然後他吃饭 每餐不知道要放几道菜 非常多 (映象中达百道)
: 但是 她只吃ㄧ点点 份量大概5道 每道嚐一口 其他全是用来看美观的
: 因为他非常注重养生 所以 不多吃的
: 她一餐吃掉的东西 平常一般百姓一个人可以吃2年 2年喔 不是2个月
: (我没夸张 因为实在太惊奇了 所以映像深刻)
恕删部份文章....
昨天讲了一些睡觉的事,今天再来讲一些吃的事吧
慈禧太后每次用餐都要上108品
108品耶,一人独享,山珍海味吃到饱,旁边一堆宫女太监伺候
想吃什麽不用开口，只要眼睛往那个方向瞄一眼
机灵的太监就会赶紧端过来放进小盘里,用餐完毕全民买单
而我们只能在满满都是人的餐厅和众人厮杀,击败对手後辛苦抢得一盘食物
热门的珍贵食材通常都是空盘待补,最後还得从乾扁的钱包中掏钱出来付帐
我想一定很多人羡慕慈禧的生活吧~~~~(至少是用餐的生活~~~)
且慢.....事情可不是外人所想那麽简单
其实慈禧也是有很多苦水说不出来的
身为尊贵的太后,拥有的除了数不清的财富外,还有数不清的敌人
这些敌人个个都想让她死,杀人方法百百种,其中一种叫"下毒"
所谓"敌人在暗我在明",慈禧怕敌人买通宫内人士在她108品美食中下毒
她会不明不白做个饱死鬼
因此规定在用餐前,每道菜都要有太监先嚐过,半个时辰後(现代的一小时)看反应
没人挂点她才会放心吃
(为什麽要用人体实验,而不用猫狗等动物来试嚐??开玩笑,她是太后耶
她吃的食物怎麽能让畜生先吃?大不敬啊~~~来人啊,把发问者拖下去砍了)
这样一来,安全归安全,但现做的食物过了一小时後,当然全冷掉了
中华美食几乎都是热炒,注重热腾腾上桌，最好是现炒现吃
如果冷掉了,不管原本多好吃的东西口感都会差很多
尤其是冬天,冷冰冰的四神汤,上面还浮着一层凝固的猪油,你想吃吗?
或许有人会说,为啥不送回去加热後再吃???
因为....当时没有微波炉啊,加热多麻烦...
啊，说错了,抱歉抱歉....
正确原因是在食物来回运送过程中,会给敌人下毒的机会,所以食物上桌後,
除非慈禧已用餐完毕,否则是不能撤下桌的
除了这个冷菜冷饭外
慈禧还有另一个苦处......同样类似饭菜吃了几十年
不要怀疑,我没有说错,就是这样
大家以为当了皇帝,太后,就可以天天品嚐全国进贡来的美食吗?
事实并不是如此的
皇宫中有批太监是专门替众主子开菜单的
他们开菜单的原则并不是营养要均衡,而是"食材要容易取得"
没错,这就是最重要的圣经
大家都知道....天威难犯,慈禧只要负责开口,把东西找出来是下面人的事
万一找不到,今天主子开心,打骂你一顿就算了
不开心的话,十条小命都不够用
所以太监们绝对不会拿自己的小命开玩笑,开一些稀奇古怪的好东西
尤其绝对不能有"时令不对的蔬果"
举个例子来说,或许有太监"冬天"上街看到路边摊有卖西瓜
在那个品种改良不发达,交通又不发达的年代,冬天有西瓜是多特别的事啊
忠心耿耿的太监特地把"唯二"的两个西瓜买回来孝敬主子,主子当然大悦.
但隔了几天,主子突然想起西瓜的美味,开口说要加菜
隔天再弄个西瓜来吃吃,那太监该如何是好?只能跳楼了~~~
可是，难道主子一辈子都不能吃西瓜吗?当然可以,但只有夏天才能吃
(因为夏天西瓜才会盛产)
以此类推....时令不对的蔬果是不能出现的
菜单上最常出现的是肉类,还有糕点类,这是最好解决打发过去的
万一主子吃到叉烧饭流下黯然泪,明天,後天,甚至下周要续点,都还是可以做的出来
而且谁知道那些不常见的东西,会不会吃下去让主子生病啊
万一主子平常没事,某天吃了怪东西，突然水土不服,连拉三天肚子
甚至卧病在床,无法亲理国事
俗话说的好...."病从口入"
医生最爱问病人之前吃过什麽,一问之下,发现今天吃了一项之前从未吃过的玩意儿
御医一时找不到生病的原因,就把责任怪在那些突然出现的食物上面
这样负责开菜单的人就大祸临头了
有人又问...不是有些番邦会进贡一些稀奇古怪的东西吗?是的,没错
但很不幸的是....这些东西慈禧通常不会吃到,因为万一吃了好吃,她天天都想吃
你叫那些太监死一死比较快.
这麽说来,那些珍贵食材都去哪了呢?丢了?没那麽浪费啦
九成九都进了太监的肚子去了
慈禧日理万机,不大会记得哪里进贡了一批好吃东西这种小事
(基本上她从入宫後,吃的就是冷汤冷饭,所以也不会觉得吃东西是多享受的事
在她心中,金银珠宝实用多了)
万一突然想到问起
太监只要编个"御医说太后要保重龙体,不要吃来路不明食物"等类理由
那个怕死的慈禧通常就算了
(不过这是真的理由,太监们也很怕这些进贡来的东西会不会吃死太后,
毕竟以前没什麽人吃过,谁知道吃下去会不会出事~~~
所以他们只好怀着神农嚐百草的悲壮心情，替太后试吃这些食物
只是试吃後觉得ok,通常食物也都没剩下了)
想一想,如果换成是你,从入宫後就过这种生活
虽然有108品,但餐餐都是冷汤冷饭,菜色还没啥变化
你吃了四十年後,会不会想翻桌子?
所以我一直认为慈禧是用"注重养生"当理由,逃避吃饭~~~(这一行是我的感想文)
附注:基本上除了慈禧太后外,清代很多皇帝饮食方面也是如此
慈禧太后只是延用皇帝的体制,加上自己独特见解
所以当皇帝其实在吃东西方面也是很可怜的~~~
1F：推 AKIRAYUKI:所以说胡椒饼的故事有可能是真的？ 218.168.42.121 05/28
2F：推 XxXBo:??胡椒饼???? 210.240.186.23 05/28
※ 编辑: acermail 来自: 59.104.166.18 (05/28 02:23)
3F：推 InaLiang:所以吃到炒高丽菜很高兴XD 还是炒菠菜?? 61.230.46.248 05/28
4F：→ InaLiang:还有白菜豆腐? 61.230.46.248 05/28
5F：推 rosolind:菠菜豆腐 140.112.224.20 05/28
6F：推 noelt:不过宫中小点心特别多御膳房另一重要任务就做点心ꐠ 218.175.20.177 05/28
7F：→ noelt:所以就会有像驴打滚、酸梅汤、槟榔等东西跑出来 218.175.20.177 05/28
8F：→ noelt:那时的槟榔可不是像台湾这种红色吐水口香糖 218.175.20.177 05/28
9F：→ noelt:唐鲁宾写了不少这方面的事 218.175.20.177 05/28
10F：→ noelt:其实大多没吃的菜饭都是赏赐给缤妃、大臣们 218.175.20.177 05/28
※ 编辑: acermail 来自: 59.105.60.123 (05/28 02:34)
11F：推 AKIRAYUKI:太饿了 我看不下去了 胡椒饼啊！ 218.168.42.121 05/28
12F：→ noelt:写错了，应该是唐鲁孙，满人，有亲戚是贵妃 218.175.20.177 05/28
13F：推 autonomy:胡椒饼? 我只听过窝窝头的故事@_@ 220.137.81.219 05/28
14F：推 MrsBear:好有趣喔~~~还可以再写吗?^^^ 61.62.171.122 05/28
15F：推 GENESISLEE:是叫"绿鹦镶白玉"吗? 那道菜的名称有点记不清 219.84.28.142 05/28
16F：推 OEASI:红嘴绿鹦鹉金镶白玉枝 逃难时候农家煮的 61.223.52.139 05/28
17F：推 sroses:你写的好有趣喔.. 211.20.51.198 05/28
18F：推 acermail:逃难那段时间,该不会是慈禧这辈子吃过最特别的 59.105.60.123 05/28
19F：→ acermail:的食物吧 =.= 59.105.60.123 05/28
20F：推 acermail:难怪她爱上逃难,一辈子逃了两次~~(以上纯乱说) 59.105.60.123 05/28
21F：推 gloriadli:写得好好玩 推 220.139.209.37 05/28
22F：推 rosemary:哈 如果带慈禧去上合屋 她应该会高兴的大哭吧 61.229.23.20 05/28
23F：推 funfunchen:好妙.. 218.169.234.23 05/28
24F：推 TTaxl:太强了 值一千银 218.184.160.46 05/28
25F：推 chineseduck:鹿鼎记中也这麽说 203.67.213.49 05/28
26F：推 Provance:我是太监就把她毒死 公德一件 220.138.121.52 05/28
27F：推 Sukiyakii:推带慈禧去上阁屋~XDDDDDDDDDD 210.85.1.92 05/28
28F：推 nicole072038:而且同样一道菜还不能吃超过三口... 61.228.201.151 05/28
29F：→ nicole072038:不然有心人士会看出他们的喜好伺机下毒 61.228.201.151 05/28
30F：推 neveneve:如果看过一本叫"宫女回忆录"，就知道逃难那段 203.70.36.146 05/29
31F：→ neveneve:还蛮惨的，没野史里那麽多有趣的菜色 203.70.36.146 05/29
32F：→ neveneve:那本书是一个伺候慈禧也跟她逃难的宫女讲的故事 203.70.36.146 05/29
33F：推 eagleken:我也看过这本书 还不错看 可以用不同的角度看慈140.119.195.171 05/29
34F：→ eagleken:熙140.119.195.171 05/29
35F：推 osci:推 值一千银 140.114.202.90 05/29
36F：推 Melson:真感谢国父革命......XD 220.139.7.176 05/31
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