芒果 传入期：传说唐玄奘取经由印度引入中国，西元1961年荷兰人引进台湾种在台南县六甲。 别名：檨仔、檬果、情人果(加工制又叫檬果青、芒果青、檨仔青。香港称杧果。) 产地：中国大陆以海南岛产量最多，台湾以台南县为最大芒果产地也是生产专业区。 性味与归经：性凉、味甘、酸；归肺、脾、胃经。 选购指南： 1.无药斑、无病斑、无乳汁污染的外观及正常颜色如红皮系列以转色部分愈多愈好。 2.一颗正常完熟可食用芒果应具有浓郁的果香，否则可能是成熟度不够或果实有异常。 3.果皮色泽良好，依品种具有固有之黄色或红色之果，尤其应注意果顶的部位是最後成熟 的阶段，如果顶黄出皮不软化有弹性感的芒果品质最优良。消费者选购芒果选後熟阶段 也是进入色香味最佳时机，如发现果皮佳有小黑斑时肉始步上老化，应随即放入冰箱中 ，才不致过熟异味，芒果最好吃的部位是果肩。 4.芒果尖端如果青青的表示不甜，尖端如果红表示很甜。 依品种选择： 1.土芒果果皮皱，摸起来软，这样的土芒果味道较酸。 2.海顿芒果选红黄色泽果粒，表甜度高。 3.金煌芒果，尾端尖度小一点摸起来表面坚硬，这样果肉不易变质。选择八分熟，须以人 工催熟，果实硬度适中果粒光滑亮无伤痕褐变，果重约一公斤左右，具香味为上级品。 4.爱文要选扁长卵形，且果皮全红，九至十分熟，无绿色皮薄无畸形。 芒果的功效 1.抗菌消炎： 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提 取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。 2.防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的 药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防 治结肠癌很有裨益。 3.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用 4.降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高於一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果 叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。 常食芒果能不断补充体内维生素C消耗、降低胆固醇、甘油三酯，有利防治心血管疾病。 5.明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明 目的作用，预防视力减退。 6.可以预防晕车。 7.芒果中含有可清血排毒的物质，能消除夏日恼人的体臭、口臭。 8.芒果富含维生素B6，能缓和忧郁的情绪，忧郁症的朋友常吃芒果，可帮助情绪稳定。 9.芒果含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤，是女士们的美容佳果。 吃芒果禁忌： 1.饱饭後不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。 (键盘者原PO父亲以前常吃芒果，又喜食辛辣物，流出来的汗为"黄色"在衣服上很难洗掉XD 殊不知是这样引起的) 2.由於芒果含糖量较高糖尿病患者应忌食。 3.芒果带湿毒患有皮肤病或肿瘤者应避免进食。 4.虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食以免令喉头痒。而哮喘患者，亦应遵照医嘱戒吃。 5.芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。 6.芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。多吃芒果会引起过 敏，严重的可能会损害肾脏。 7.芒果是止血的，但是来月经的人不要吃；否则就会产生子宫肌瘤！ 8.芒果含有丰富维他命A，会抑制肝脏酵素CYP2C19，升高抗凝血剂的血中浓度，延长抗 凝血剂进入体内代谢的时间，至今国内虽无并服芒果与抗凝血剂不良後遗症的病例，但 仍建议正在服用抗凝血剂的病患，最好将服药时间与吃芒果隔开，且少量为宜。 (抗凝血剂药(Warfarin)会稀释血液，与芒果、白木耳、鱼油，以及大蒜食用，怕会造成药物 交互影响，造成颅内出血，或是脑栓塞等後遗症出现。) 9.肾功能异常的朋友需忌口！ 10.每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱。另一点，就 是芒果热量高，多食容易上火。 不宜与以下食物同食服用： 1.酒：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。 2.海鲜：两者同时吃不易消化，芒果与海鲜两者都是易过敏食物，如果同食容易过敏。 3.大蒜：芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比 较多，到人体的皮肤後，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之 物同吃，多吃对人的肾脏有害。 4.凤梨：容易引发过敏，因为芒果、凤梨本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜 芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有 一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而凤梨中含 有甙类、凤梨蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速 发型，多在吃凤梨後1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。 食疗效用偏方： 1、治疗小便不利。用料：芒果若干。方法：生食芒果，或是用水浸泡芒果後代茶饮用。 2、治疗慢性咽喉炎、声音嘶哑。用料：芒果1-2个。方法：洗净後水煎，代茶饮用。 3、防治晕车、晕船、呕吐。用料：芒果、蜂蜜。方法：直接生食芒果，或是用芒果煎汤 後加少许的蜂蜜後适量饮用。 4、治疗烦热口渴。用料：芒果片30克，芦根30克，天花粉30克，知母1克。方法：将上述 用料一同水煎後服用。每日2-3次。 5、治疗闭经。用料：芒果片20克，桃仁9克，红花9克，当归9克，赤芍9克，熟地30克。 方法：将上述用料一同水煎後服用。每日1剂。 6、治疗咳嗽痰多。用料：芒果50克，白糖25克，绿茶1克。方法：将芒果去核留皮肉，加 水400毫升煮沸3分钟，加入绿茶与白糖即可。随意食用。 全文来自：常用食物趣文集、爱美网、华人健康网、大坪医院、互动百科、台南区农业改 良场、莉莉水果网 --

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