图文网志版 http://cupcook.pixnet.net/blog/post/48815988 课堂间的休息时间, 和学生分享枇杷 ： 学生A : 老师为什麽枇杷的皮这麽难剥 ? 学生B : 可以直接连皮吃掉吗 ? 学生C : 看起来好麻烦 , 我不要吃 ~~ 老师 : 就跟你们说世界上有很多东西比理化公式更需要耐性处理的吧 (不知如何回答枇杷的问题只好牵拖理化@@) ~~~~~ 回到家看到脸友分享了从尾巴剥比较快的方法，立刻把剩余的枇杷拿来做实验！除了脸友分享的方法，在网路上找到了其他方法，实作成果如下。 【剥枇杷方法一___直接拨】 ▲从头部(靠近梗，较瘦的一端)开始直接用指甲抠枇杷皮剥。 ▲从尾部(较肥的一端)开始直接用指甲抠枇杷皮剥。 结果比较： ▲从尾部比头部好剥，撕下的皮比较大片。。但偶尔还是有零星表皮没剥到。 【剥枇杷方法二___指甲『刮痧』完毕再拨】 ▲ 1.枇杷与双手洗净。 ▲ 2.用指甲贴着枇杷从头到尾刮一次。 ▲ 3.刮过的部位颜色会变深，摸起来比较松弛(推测是枇杷皮与果肉之间附着的部位受到外力影响，皮肉分离) ▲ 4.整颗枇杷『刮痧』完毕後，拔起头部的梗，再撕起枇杷皮就可以让枇杷金蝉脱壳。 木不子实作心得： 1.帮枇杷『刮痧』完毕，指甲会有些微泛黄。 2.帮枇杷『刮痧』前，指甲要修剪，不可以太尖，会刺伤枇杷。 【剥枇杷方法三___汤匙『刮痧』完毕再拨】 ▲ 1.枇杷与小汤匙洗净。 ▲ 2.汤匙靠着枇杷，从头到尾刮一次。 ▲ 3整颗枇杷『刮痧』完毕後，拔起头部的梗，再撕起枇杷皮就可以让枇杷金蝉脱壳。 木不子实作心得： 1.汤匙『刮痧』施力要比指甲刮痧小力，因为汤匙比指甲坚硬许多。枇杷皮与果肉间分离的情形更明显，果肉也被榨出些许汁液。 2.汤匙可用水果刀刀背取代，网路上有人使用钱币，考虑卫生问题不建议。 3.汤匙的选择可依据枇杷尺寸调整，避免选用太薄的铁汤匙，容易刮破枇杷皮。 【总结】 考量卫生与剥皮速度，汤匙胜出！一口气把枇杷皮剥掉的感觉真的很过瘾XD -- 欢迎大家拜访木不子的厨房 (http://cupcook.pixnet.net/blog ) --

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