http://www.wretch.cc/blog/match000/24545153 以下为纯文字心得分享： 提到花莲瑞穗不只会想全台唯一的碳酸盐泉「瑞穗温泉」， 每年到了这个中秋节期前夕，就会想到花莲瑞穗鹤冈盛产「鹤冈文旦」。 鹤冈村位於花莲县瑞穗乡之东侧山坡地，因其优良气候及土质等环境条件， 1970 年代这里是以『鹤冈红茶』扬名国际。（现在还是很有名） 由於进出口销售巿场改变，导致红茶市场日渐萧条； 在瑞穗乡农会及政府积极辅导下，农民於是在1961 年开始转种文旦， 但在当时的鹤冈文旦并没特定的名字或品牌， 直到1988 年，前行政院农业委员会主任委员余玉贤先生命名为『鹤冈文旦』。 鹤冈文旦都是介於三十年至四十年间的老欉文旦，这个时候，是最甜的！ 瑞穗鼎鼎有名的『鹤冈文旦』，就在花莲最美丽的193县道上。 193县道和台九线最大的差异，主要都是部落及农田，在行驶该路段时， 一路上都没有压力，有旅行的感觉，可以欣赏造物主上帝所创造的美景。 慢慢的驶向鹤冈村梧桡部落里一个部落集会所， 眼尖的老公看到不少原住民同胞们在分装柚子，因此让我们停车下来看看。 好多的柚子阿！我们参照瑞穗乡农会的柚子价格来问价钱， 这里的文旦一斤是20元，相较之下便宜了一半。 而且文旦的大小适中，先杀一颗来试吃看看，吃起来真的好甜，有汁， 只可惜吃着吃着嘴巴上会麻麻的，可能放久些久不会了。 我们直接装麻袋买个50斤回家！自己吃、送友人或者拿来做柚子酱都很适合！ 一边等着装文旦时，有二位阿伯走来过来， 其中有一位和我们热情的分享柚子的挑选方式， 挑柚子可是有学问的，手托托是否够重，以判定含水量高不高， 果皮摸起来越细致者，则熟成度更好，甜度、滋味也更佳， 小颗的柚子品质比起大颗的柚子甜度、水份、细致度都更高！ 哇！讲的完全和我在书上看的"一模一样"阿！ 越小颗越甜，这柚子的果肉也细致的不得了， 这些甜度高的小柚子们都被挑选放在仓库喽！ 杀了一颗来试，好甜、好多汁，果肉真的好细致，咬起来QQ的有弹性。 这也让我想起好久之前在家里附近的农会买过一颗10元文旦， 柚子杀开後，里面好乾也不甜，而且柚皮好厚阿！这种越大颗越低价品质越不好！ 这一斤是40元，一箱是10斤哦！这种甜度极高，买来自用送礼皆二相宜！ 柚子很耐放，只要没有摔伤、撞伤，可以放个半载都不会坏～ 最近看到团购网正在流行订购文旦，首张图就是雕刻了只愤怒鸟， 不过我只会用画的，要雕就太难且太花时间了…＠＠ （後来，这二颗就送给有心人啦～据说收到的人很开心阿…舍不得吃！） 大颗一点（左边）的是一斤20元，小颗一点（右边）的是一斤40元。 剥下来的皮来比较一下，较长的那个柚皮较厚阿…是一斤20元的， 一斤40元的皮剥下来较薄。那天阿伯跟我们分享， 就是说柚皮越薄的柚子，柚肉更甜更细阿！ 小柚子 看看果肉的部份，每瓣的大小都差不多、颜色都呈现些许的红色。 吃起来甜度超高、果肉细致、非常多汁，咬起来又QQ的有弹性。 大柚子 果肉较为厚实，每瓣的大小较为不一致， 吃起来其实也很甜，但甜度、肉汁真的比不上小柚子。 後记 我对花莲的鹤冈文旦的品质可是很有信心阿！甜度、肉汁都不输阿～ 虽然这次的台风的风灾掉落烂掉了不少的柚子， 不过，农民认真的抢收後，真的！这次的文旦还算是丰收呦～ 沿路上，会看到大家都在认真工作、不间断地分装文旦， 一大箱一大箱的堆满的广场，预备要运到全省各地，农民您们真的辛苦了！ 等到春暖花开之际，凤林的草莓季又开跑了！到时候又可以和鲜红欲滴的草莓见面喽～ 【鹤冈文旦】 黄忠盛 订购电话：0911022176、03-8873392 地址：花莲县瑞穗乡鹤冈村绕二街197-2号 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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