研究证实，番茄里头具有丰富的维他命A、维他命D、维他命C等13种维他命及17种矿物质 ，对养颜美容是很有效果的。而且番茄里头的茄红素具有天然的抗氧化能力，所以无论是 番茄或是番茄制品，都有明显的抗氧化及抗变异效果；近年来已证实，人体若能补充抗氧 化物来消除氧自由基，即能维护健康，达到减少疾病、防癌、抗老等作用。但特别要注意 的是由於番茄红素是脂溶性的，必须经过油脂烹调才能自然释放出来，才能更有利於人体 吸收，因此加工过的番茄制品比生番茄更有营养。既然我们知道番茄有如此大的功效， 所以我们更要深入的了解吃番茄的好处罗！ （一）、吃番茄的好处︰ 1. 吃红红多的新鲜番茄及其加工品将有助於降低多种癌症的机率，因为其富丰的番 茄红素成分颇具抗癌成效。 2. 番茄中的番茄红素还能预防心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等血管疾病。 3. 多吃新鲜番茄，有助於促进皮肤的健康，例如，平衡肤质、 美白、淡化不均匀 的黑色素。研究发现它对滋润及紧实肌肤最有效。 4. 番茄能降压，可作为高血压患者的辅助食疗 5. 番茄能开胃，尤其是夏天，可刺激小孩子食慾。 （二）、吃番茄要注意的事项︰ 1. 医书有云：「番茄味甘性凉，能生津止渴，健胃消食」。不 过，番茄性质 湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及其他类型皮肤病患 者。 2. 肠胃虚寒(易泄泻)者、正患寒咳(喉痒痰白)者不宜多吃生番茄， 最好煮熟才吃。 番茄食谱 番茄在芎林乡的推广下，以栽种20年，早期栽种品是亚蔬4号、亚蔬五5号，每年 之栽种面积约60公项，产量视气候而定，近年来尚有栽种桃太郎、 金珠、贵珠、金光、 大型福寿、圣女、娇女等品种。柑仔蜜介绍 番茄产业文化活动 这天是芎林地区当地的一个重大节日，也就是番茄节，所以身为芎林探险队成员 的我们，当然也不能缺席，於是我们便骑着车到了飞凤山山下的入口处，哇！今天的飞凤 山入口果然跟之前不一样，虽然平常会有爬山的人群，但总没有那麽热闹的感觉，今天我 们只见人络绎不绝地到来，我们连要停车都找不到什麽车位呢！而且卖菜包的老板娘忙得 笑嘻嘻，就知道今天果然多了不少人潮。 吃完才有力气爬山喔!! 停好车後，我们就开始一步一步地往上爬，准备爬到番茄节的活动现场，在爬行 中的我们原本想这里的空气真是不错，恰巧天气也很好，心情也跟着不错起来，没想到天 果然不从人愿，这时就派了一辆接一辆的乌贼车从我们身边经过，而且那几辆乌贼车大概 有受过专业训练，因为真的只能说是余「烟」缭绕，我想今天的我们都发现原来我们还有 一项绝活，就是我们都很能憋气，此外我们还可以拜乌贼车之赐多了一种身份，也就是成 为乌漆抹黑的「土着」。 虽然饱受乌贼车洗礼，我们还是努力地往上爬，爬着爬着，我们就听见了唱歌的 声音，这才知道活动已经开始了，所以我们便冲到现场，到了活动现场，又开始哇了一大 声，因为来的人还真是不少，虽然称不上是人山人海，但应该也有人「丘陵」人「湖泊」 这麽多人吧！ 番茄公"猪" 到了目的地，我们也赶紧拿了椅子坐着，看最让人期待的番茄公主决赛选拔， 角逐到决赛的共有十人，而且十位佳丽都是非常幼齿的呢！最小的只有八岁，最大的也不 过21、22岁而已，这下我们只能叹气，因为我们还真的老了呢！ 每个参加决赛的大小美女们，都充份展现出自己的自信美，而且他们几乎都是盛 装打扮，有穿小礼服的、古典服装……各式各样的服装都在决赛现场都可以看的见喔！ 至於才艺表演方面，坐在台下的我们也都直夸他们了不起，除了热歌劲舞外， 有人表演自弹自唱客家民谣，不过我们听得是雾杀杀，还有人表演古筝，最让我们印象深 刻的，就是那位八岁的小美女，她去年就已经参加过比赛，可惜没有得名，今年的她穿着 传统民俗服装，表演了弹琴外，还有民俗舞蹈，又是劈腿，又是彩带舞的。她说希望能得 名给她妈咪做生日礼物呢！光看他们表演，我们都看得出神了，可是从他们的服装及才艺 表演看来，就可以知道为了那高额的奖金，他们还真是卯足全力拼了呢！ 番茄众佳丽 不过看到精彩表演虽然令我们很开心，但是在看表演的时候，却发生了两个小插 曲，首先是我们的身旁来了一只小白狗，当我们要为牠照相时，牠的眼神不知道应该说是 不屑，还是在抛媚眼，不过，我们忘记看牠的性别，假如牠是母狗的话应该就是在对我们 的组长抛媚眼没错，可是别小看这只小白狗，牠吃的可好呢，就是旁边香喷喷的烤香肠， 而且牠还是贵宾待遇，两条喔！吃得我们好生嫉妒呢！ 另外，就是坐在我们前面的那两位老伯，从活动一开始香烟就一根接着一根地抽 ，整整抽了一两个小时呢，而且中间真的没有间断喔，没想到在饱受乌贼车的伤害後，还 有「那麽好」的待遇，可能是今天的我们特别LUCKY吧!不过，话说回来，那两位老伯可能 很少看广告，我们要提醒他们~抽烟有害健康喔，这是我们最真诚的忠告~要记着喔！ 看完小插曲，再倒带回活动的情况，才艺表演结束後，紧接着就是番茄雕花活动 的进行，这时就可见佳丽们的刀下工夫，她们全神贯注地跟手中的番茄作战呢！可能因她 们都是幼齿的，这样的雕花的事对她们是难了点（对我们也一样不简单），不过雕出来的 番茄有几盘还真是不错，但是也有几盘就真的只是切水果了！ 在番茄雕花活动完，就是评审们开始伤脑筋的时候了，在他们伤脑筋的同时，还 有吃番茄比赛，有成人组跟儿童组，在成人组中，去年的番茄王子也在比赛的行列中，说 到儿童组吃番茄的情况，就给它有点有趣了外加好笑了，因为要吃番茄的小朋友太多，要 分两次进行，而且小朋友们的高矮差太多，有个小妹妹在其他人都快吃完一颗番茄时，她 连一口都没咬到，最後只好将番茄用手固定，让她咬个几口过过瘾。 另外一边，有个小男孩剪了一个碗公头，可是主持人称他小猪哥亮，唉~~~真不 知道他是该哭还是该笑，据说他在前一天的初赛就已经来吃过了，可见小猪哥亮先生对番 茄是多麽情有独锺ㄚ！而且看小朋友们吃番茄有的番茄汁流了满身，有的吃到番茄都掉到 地上了，真的很逗趣。 就在番茄公主出炉的空档时间，我们逛了逛那里的小摊贩，当天的摊贩数真的就 像小夜市一般，虽然摊位并不多，但种类却很多，可以说是「麻雀虽小，五脏具全」喔！ 当然最多的就是卖番茄的，各个品种琳琅满目，既然是番茄节，我们也没忘了，所以其中 就有同伴也拎了一带番茄回家呢！除了各种番茄，像番茄汁、糖葫芦我们也都有买来品嚐 喔！当然不会全部都是番来番去的番茄ㄚ，像一般夜市中的热狗、香肠、茶叶蛋、射水球 、棉花糖……这样的摊子在那里也都看的见。 鸡蛋冰....石版烤香肠 番茄糖葫芦 好吃! 原住民小老板 除了那些传统的东西，那里也有一摊专卖手工制的包包、帽子、小饰品……的摊子，东西 都很特别，所以我们也看了好一会呢！在这个摊子的隔壁，恐怖的出现罗！竟然有卖菜刀 、农割用具这种刀制品的摊位，刚开始我们远远往手工制品摊看时，组长还以为我们为什 麽看刀摊呢！麦惊！麦惊！我们还有很多需要靠组长，不敢对他怎麽样的啦！就算是也不 会在大白天人那麽多的时候，虽然那里刀具相当齐全。 我们在这些摊位中，也看到一个很特别的东西喔！想必大家都没见过北瓜吧！嘿嘿~~我们 看到罗，还真的有点怪咧！大概有一颗西瓜那麽大，可是它是花脸的喔! 逛完摊子，那边有设一棵番茄许愿树，我们一人也都拿了一张番茄卡，写下自己的愿望， 刚开始我们只将它们挂在一般高的地方，只有组长挂在较高的地方，当然我们也不甘示弱 ，将旁边可以搬的椅子都叠了起来，往最高的地方挂，刚开始挂不到时，差点都要把许愿 树给折断了，可怜的许愿树给你惜惜，最後我们的愿望都挂在树的最顶端了，可是组长的 还是Number1，不过，无论如何，希望它们真的能够实现！ 有梦最美...希望相随~~ 紧张紧张！刺激刺激！这时到了要揭晓番茄公主的得奖名单了，第一名是一号的小姐，至 於那位八岁的小妹妹并没有在前三名内，只有得到优等，看来今年她的妈咪的生日又只有 99%的快乐罗！不过，起初第一名的那位小姐在台上是穿着外套的，之後她接受访问及拍 照时，脱掉外套後，我们的组长直夸好辣呢！也许这就是他的梦中情人喔！唉~~~可惜我 们没机会跟番茄公主交谈，否则组长大人一定会相当开心呢！我们只能跟组长道个歉，没 能帮他制造机会。 我系第一名喔!! 在活动告一段落後，我们看见旁边有摆示番茄及柑橘的种类，我们也拍了几张照片，准备 让大家更认识不同的番茄及柑橘。而且在後面的墙壁，也有以番茄为主题写的书法呢，可 见主办单位的用心。 在替番茄及柑橘拍完写真集後，我们也到了选拔台上去照了几张相，表示我们真的有到此 一游喔！拍完相後，因为时间的关系，我们也没有再多逗留，便开始往回走，走着走着， 我们又遇见了几辆跟早上一样有专业训练的乌贼车喔，搞的我们是哭笑不得，没想到今天 的我们竟然跟乌贼车这麽的有缘！ --

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