图解食谱 http://bit.ly/tLNwES 周末跟厨房约会一下吧:> 木不子在瑞典时向法国室友学到的法式点心，炎炎夏日可以搭配香草冰淇淋、凉凉秋冬 淋上巧克力酱或是蜂蜜也很幸福:P 酥脆的外皮与松软的香蕉，搭配蜂蜜柠檬酱酸酸甜甜的滋味，大家一起用味蕾感受法国 人对料理的执着吧！ 食材： 香蕉,1根 面包粉,适量 橄榄油,适量 鸡蛋,1颗 面粉,适量（低筋高筋皆可） 调味料： 蜂蜜,1汤匙 柠檬汁,1汤匙 步骤 1.食材备妥。 2.香蕉对剖，切成四份。 3.筛上薄薄一层面粉。协助蛋液的附着方便沾附面包粉。 4.用手轻压面粉，协助面粉附着在香蕉上。香椒翻面重覆步骤3&4。 5.沾上面粉的香蕉，打散的蛋液，面包粉，依序排列好。 6.将香蕉附着上蛋液，附着上蛋液的香蕉很滑，用力抓会压伤香蕉，可以顺着盘子边缘 将香蕉滑出翻面。 7.沾上蛋液的香蕉，在沾上一层面包粉。 8.平底过倒入适量橄榄油，中小火热锅後，放入处理完毕的香蕉。 9.附着在香蕉上的面包粉很容易被铲子刮下，可善用双手协助翻面。 10.两面煎至金黄酥脆即可起锅。 11.搭配蜂蜜柠檬酱汁，一起盛盘上桌。 木不子的小分享： 1.选择成熟度适中的香蕉，过熟过软的香蕉在裹蛋液食不易操作。 2.蜂蜜与柠檬可同时盛盘上桌，让朋友自行调整酱汁的酸甜度。 3.此点心强烈建议现作现吃，面包粉容易因为水蒸气变得湿软。 4.亲子餐厅自己开： 让家中小朋友参与香蕉裹粉，蛋液与面包粉的过程，裹上香蕉的蛋液很滑,很像在捉泥鳅XD 考验小朋友如何用手温柔地抓起香蕉又不压伤他:>并从中体验感受香蕉与蛋液的质地。 -- 欢迎大家拜访木不子的厨房 (http://www.dodocook.com/kitchen/53 ) --

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