※ 引述《echo4356 (胖姊姊)》之铭言： : ※ 引述《raybaby01 (raybaby)》之铭言： : : 我也想问一下... : : 如何延缓木瓜熟成? : : 或者应该说延缓木瓜表皮长霉菌? : : 因为我买木瓜时都会请老板帮我挑可以放一至二天的木瓜 : : 可是放一天後熟度是OK了, 可是表面却会有小圆形的湿湿的好像长霉菌的东西 : : (不像一颗颗的糖粒喔) : : 让我觉得这样的木瓜吃下去会不会怎麽样阿? : : 还有香蕉熟了後, 里面的心(最中间的部分)要是变黑了 : : 这样还可以吃吗?? : 恩～延缓水果熟成的秘诀在於温度和湿度 : 就像进口水果一定都是低温运送 : 有些水果是必须避免碰撞的 : 我想木瓜表皮黑黑的那应该不是霉菌 : 应该是水果摊老板或是批发商在摆放水果不小心的碰伤 : 有的时候水果新鲜，他不会显现出来 : 但是等他要成熟或是过一段时间那些碰伤就会黑黑的 : 像苹果也是这样 : 如果苹果掉到地板，有的时候外表看不出来 : 等过一段时间就从碰撞的地方开始烂掉 : 所以把那个部分切掉，其他部分还是可以吃 : 香蕉剥皮放在保鲜盒冰到冰箱还可以档几天 : 但是木瓜不太可能剥皮，所以放在阴凉的地方就好 : 毕竟热带水果很怕冷 : 另外香蕉变黑还是不要吃～～ : 以上是本人的浅见 : 我建议水果还是趁新鲜的时候赶快吃掉 通常香蕉买回来一串都有梗.. 只要把上面挭切除... 这样香蕉就保存的时间就可以比较久罗.. 因为香蕉的梗里含有催化香蕉成熟的成份.. 所以把梗切除了,香蕉熟成就没那麽快 还有别把香蕉放置冰箱，因为香蕉保存的温度在11-19度 所以更容易使香蕉发黑、变烂...等.. 香蕉如果变黑了也没关系，可以用炸的将它做成乾燥食品。 --

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