芒果盛产期到了，几乎市面上的芒果都好香好甜好好吃 可是还是有朋友在问，为什麽他们收到的芒果有黑点…？ 也有人说他们吃到的芒果竟然是酸的！ 这篇文章用了很多图片，希望能教大家怎麽看芒果成熟罗！ 因为如果不太会挑芒果、错过了芒果最好吃的时机，会让人觉得好可惜的呀… -------------------------- 网志有图版：http://www.wretch.cc/blog/mangopapa/23712104 --------------------------- 其实有黑点，只是表示芒果的成熟度已经到了，甚至要过熟了 通常有一些些黑点，就表示芒果此时正是最甜的时候 当然每一颗芒果不一定都有，但就像人老了皮肤也会长斑一样… 但里面并没有坏掉，只是表皮出现黑点而已（详细可参考...芒果黑点试吃报告） (图) 而会酸的芒果有可能是青尾（尾巴处绿绿的）或不够熟 (图) 青尾会发生在有些芒果上面，有些芒果则不会 一般会教大家挑选颜色均匀、尾巴没有青尾的才不会酸 而我们一般要装箱寄出的也都会尽量把青尾的挑起来 但基本上放久了绿色都会变黄～ 其实老爸说只要熟度够了，我们这些青尾的芒果也是甜的 而且会甜中带一点点的酸，更有一番风味唷！ 但通常这个盛产季节芒果还会酸，主要是因为不够了解芒果成熟度 爱文芒果大部分都是在果树上成熟後采收 常温下从开始成熟一直到完全熟透大约3-5天，有些快有些慢， 下面是依照芒果熟度不同排列… (图) 看颜色大概就可以看出一些感觉， 越熟的颜色就会越透出来，也会开始出油，散发出浓浓芒果香 越青的就会有一层芒果天然粉质，还有紫色、绿色等颜色 (图) 另外，有人会问是不是芒果越红就会越好吃呀？ 很残酷的是，有种农药可以让芒果催红...为了卖好价钱，很多水果都有使用 当然不是所有人都这样，只是还是要挑有通过药检的才能放心！ （详细请见…迷思：芒果越红越好？！要小心！） 在自然的情况下芒果很红是因为晒到充足太阳，所以由头往下红 但也有一些躲在叶子下的芒果会比较不红 不熟时就整颗绿绿的，成熟後就整颗都变黄色 就像图片这两颗，熟度已经很够了，没有红只有黄～～ (图) 可是只要够成熟了一样很甜很好吃，只是外表比较没那麽漂亮而已～～ 贴很多图片是因为我们自己也很喜欢吃芒果 希望大家看图可以更了解，也都可以挑到最好吃的芒果～ 虽然我们家自己种芒果，但如果有说得不好也请大家指正罗！^^ --

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