作者blackcup78 (赤郡猫)
看板fruits
标题[情报] 苗红妃木瓜盛产 进攻国内果市场
时间Tue Nov 2 09:24:33 2010
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101101/90/2g2ug.html
现在是木瓜产季,苗栗县头屋乡农会10年前引进新品种红妃木瓜,
目前栽种面积,已达10公顷之多,最大特色就是,肉质厚而甜美还
带有淡淡牛奶香味,农会还将木瓜入菜,推出创新多样化的木瓜料
理,积极抢攻国内木瓜市场。
果园里一粒一粒结实的木瓜挂在树梢,每粒木瓜果实饱满份量十足
,几乎比小朋友的头还要大颗,这是苗栗县头屋乡农会,特别引进
的红妃木瓜,今年因为气候稳定,加上采用矮化栽种方式,所种植
的木瓜品质提升,甜度几乎都有12度左右。
瓜农 蔡福郎:「因为(台风)风很大嘛,用铁条固定,(又可以长期
使用)嗯,长期使用,(这效果好吗?)好。」
农会还将木瓜入菜,推出多样创新的料理方式,不论是木瓜炖排骨
,结合客庄米食文化的木瓜糕或是创新的木瓜幕斯,都让人有焕然
一新的口感。
农会家政班成员:「这是用百香果去凉拌的,百香果凉拌的泡菜,
还有这个也是木瓜糕,把它切成片可以用煎的,也可以蒸了以後切
来吃。」
头屋乡农会总干事 涂汉仁:「这个叫做清炖木瓜排骨,这个一般我
们肉类,再放木瓜下去会比较快熟,因为它有一个木瓜酵素,可以
当作一个软化剂,是一个很天然的酵素。」
每年9至12月是红妃木瓜的产季,经过农会10年积极辅导,目前乡内
栽种面积已达10公顷,总产量约620公吨,头屋乡木瓜产销班也通过
吉园圃,安全蔬果标章认证,地方农会希望透过严格把关与农友共同
努力,让红妃木瓜成为头屋另一项特色农产。
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