http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101101/90/2g2ug.html 现在是木瓜产季，苗栗县头屋乡农会10年前引进新品种红妃木瓜， 目前栽种面积，已达10公顷之多，最大特色就是，肉质厚而甜美还 带有淡淡牛奶香味，农会还将木瓜入菜，推出创新多样化的木瓜料 理，积极抢攻国内木瓜市场。 果园里一粒一粒结实的木瓜挂在树梢，每粒木瓜果实饱满份量十足 ，几乎比小朋友的头还要大颗，这是苗栗县头屋乡农会，特别引进 的红妃木瓜，今年因为气候稳定，加上采用矮化栽种方式，所种植 的木瓜品质提升，甜度几乎都有12度左右。 瓜农 蔡福郎：「因为(台风)风很大嘛，用铁条固定，(又可以长期 使用)嗯，长期使用，(这效果好吗？)好。」 农会还将木瓜入菜，推出多样创新的料理方式，不论是木瓜炖排骨 ，结合客庄米食文化的木瓜糕或是创新的木瓜幕斯，都让人有焕然 一新的口感。 农会家政班成员：「这是用百香果去凉拌的，百香果凉拌的泡菜， 还有这个也是木瓜糕，把它切成片可以用煎的，也可以蒸了以後切 来吃。」 头屋乡农会总干事 涂汉仁：「这个叫做清炖木瓜排骨，这个一般我 们肉类，再放木瓜下去会比较快熟，因为它有一个木瓜酵素，可以 当作一个软化剂，是一个很天然的酵素。」 每年9至12月是红妃木瓜的产季，经过农会10年积极辅导，目前乡内 栽种面积已达10公顷，总产量约620公吨，头屋乡木瓜产销班也通过 吉园圃，安全蔬果标章认证，地方农会希望透过严格把关与农友共同 努力，让红妃木瓜成为头屋另一项特色农产。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.124.202