http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101015/128/2eyy7.html 西瓜可以降血压？美国佛罗里达州立大学研究进行小型人体实验发现 ，西瓜中含有丰富的「瓜胺酸」（L-citrulline），瓜胺酸或许可以 帮助降血压，改善动脉功能。 研究人员让九位51岁到57岁的高血压初期患者一天食用6公克的瓜胺酸 萃取物，连续六周，结果发现，患者的主动脉血压逐渐降低，动脉功 能也获得改善。 研究人员包括美国佛罗里达州立大学副教授阿图洛菲格罗亚（Arturo Figueroa）与巴赫拉姆阿季曼迪（BahramH.Arjmandi），菲格罗亚表 示，高血压患者比较容易心肌梗塞、中风。这是第一次透过主动脉血 流动力学研究发现西瓜有助控制血压。 西瓜可被视为「功能性食物」。研究显示，西瓜可以帮助血管扩张， 或可预防初期高血压恶化。这是基础实验，希望未来可以进行大型研 究，进一步证实西瓜是否真能降血压。 身体血压控制都要靠一氧化氮，西瓜含有丰富的瓜胺酸，瓜胺酸是一 种胺基酸，而瓜胺酸可以帮助身体制造一氧化氮，在体内，瓜胺酸会 转化为精胺酸，有利血压调控。 菲格罗亚提醒，高血压患者千万不要自行食用精胺酸补充剂，因为直 接食用精胺酸可能引起恶心、肠胃道不适、腹泻等问题。若适量食用 西瓜，身体就比较不会出现不良反应。 阿季曼迪教授指出，西瓜除了瓜胺酸对血管有益处，还有丰富的维生 素A、维生素B6、维生素C、纤维质、钾和番茄红素等营养成分，抗氧 化能力很强，甚至有研究发现，西瓜对降血糖也有帮助。 这项研究近日将发表於「美国高血压期刊」 （AmericanJournalofHyperten-sion）。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.123.56