http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100930/8/2e2uz.html 如何吃出健康，一直是很多人的疑问，美国有本健康杂志，选出10大 「超级食物」，包括菠菜、花椰菜等蔬菜，以及蓝莓、柑橘等水果， 都因为富含营养素，热量相对却不高而入榜；当然专家也提醒，除了 吃对的食物，也要保持适度运动的习惯，才是维持健康的不二法门。 超级市场中，食物千百种，但究竟有哪些「超级食物」，可以让你吃 得愈多，活得愈健康？营养学家：「蓝莓绝对是理想的『超级食物』 ，因为色泽深又饱满，代表抗氧化物质含量高，对记忆力和眼睛健康 都很好。」 所谓「超级食物」，就是营养素含量多，卡路里相对却不高的食物， 美国一本健康杂志，在整理癌症研究机构报告後，选出10大超级食物 ，青菜类包括菠菜、花椰菜、包心菜、胡萝卜以及洋葱和大蒜，除此 之外，蓝莓、草莓、柑橘、葡萄、酪梨以及番茄等水果，也都榜上有 名。 专家表示，这些蔬果含有丰富的抗氧化维生素和β-胡萝卜素，可以保 护身体组织不受到自由基的伤害，进而减缓老化，除了10大超级食物 外，营养学家同时推荐富含Omega-3脂肪酸的鱼类，像是鲑鱼、比目鱼 、沙丁鱼、鲭鱼以及?鱼等等，每周摄取170到250公克，对心脏健康很 有帮助，当然，含有大量纤维的甘薯，也是养身的好选择。营养学家： 「(甘薯)深橘色代表含有维他命，对眼睛很好，维他命E也对皮肤很好 。」 鲜红欲低的红色番茄，看起来令人食指大动，这是义大利最新培育出的 「超级番茄」。番茄制造协会主任：「超级番茄的茄红素，比一般高出 1倍，番茄经过处理後，茄红素能更容易被人体吸收。」 专家表示，超级番茄的营养素含量加倍，有助於避免心血管疾病以及癌 症，吃下去当然是健康加倍，但若是你是三餐老外族，现在也有健康小 帮手，只要在这个网站选择用餐的地点及餐点，网站就会建议你更健康 的饮食选择，并算出可以因此降低摄取多少热量，让你在外用餐，也可 以很健康。 --

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