【元气周报／记者陈惠惠、罗建怡／报导，记者徐世经／摄影】 火龙果又称红龙果、仙蜜果，属於仙人掌科植物，原产於墨西哥 及中美洲地区。 常见的火龙果有红皮白肉及红皮红肉两种。白肉火龙果的果实较 大，常呈椭圆状；红肉火龙果的果实相对较圆，甜度也较高。不 管是红肉或白肉火龙果，果肉里都镶满黑芝麻般大小的种子。另 外，还有黄皮白肉的黄龙果。 每年5到11月为火龙果产季，产期颇长。由於对土壤适应力强，病 虫害少，火龙果栽培过程中的农药用量也相对少。 果胶水分多 预防青春痘 台北市中医师公会名誉理事长陈旺全： 一般人以为火龙果的属性偏寒凉，其实，水果因为有甜味，性味通 常较偏甘、平。不过，因为火龙果含有果胶，切开後有黏滑的液体 ，多吃可以帮助肠子蠕动，有健胃整肠的功效；也因为有果胶，有 人吃多了会腹泻，自然觉得火龙果的作用较寒凉。 果胶不只能健胃整肠、帮助消化，还有润泽皮肤的功效，加上火龙 果水分多，吃了不会上火，还能预防青春痘，不会「生头发尾」（ 台语，意指皮肤不好，长癞痢头）。另外，对於想减肥或怕胖的女 性，火龙果糖分、热量相对较低，吃了比较不会胖，糖尿病患也可 以适量食用。 含镁降焦虑 但经期少吃 至於火气较大，或是平日容易烦躁不安、情绪不太稳定的人，火龙 果里的矿物质镁含量不少，有助安定情绪、减轻焦虑，对入睡也有 帮助。 虽然火龙果有这麽多好处，但月经期间最好暂时不要食用，有经前 症候群、特别是容易拉肚子的人，也要避免。 芝麻般黑籽 助肠胃蠕动 台北医学大学附设医院营养师林郁茹： 火龙果甜度较低，在同等热量的情况下，火龙果的份量较多，加上 它的水分含量高，每100公克火龙果，水分就占了86公克，想控制体 重的人，是很不错的选择。 除了多水分，火龙果的膳食纤维含量也很丰富，每100公克有1.7公 克，果肉里有如芝麻般的籽，也有助肠胃蠕动。 糖尿病可吃 降血糖无实证 值得一提的是，火龙果含胶质，水溶性纤维含量也特别多，下肚後 不只易有饱足感，还有助胆固醇降低、油脂吸收，延缓血糖上升速 度。 坊间相传，吃火龙果可以降血糖，虽然火龙果的升糖指数（GI值） 较低，但只要有糖分，血糖值还是会上升。糖尿病患虽然可以适量 吃火龙果，但科学尚未证实火龙果对糖尿病有疗效，千万别误信。 花青素护眼 红肉含量较多 红肉火龙果含花青素，下肚後可能让「便便」染红，这是天然植物 色素进入人体後的正常现象，不必担忧。相较之下，白肉火龙果的 花青素含量就没这麽多。花青素不只是一种「护目」成分，对视力 有帮助，还有抗氧化功效，能防癌。 非高钾水果 肾病患可适食 至於肾脏病患担心的钾离子摄取问题，火龙果不算是高钾水果，每 100克火龙果的钾含量约190毫克，跟香蕉的290毫克相比，少了近 三成四；等重的香瓜，钾含量也有240毫克。对於须限钾的肾脏病 患者，只要控制好一天的总钾摄取量，还是能酌量吃。 --

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