作者blackcup78 (赤郡猫)
看板fruits
标题[情报] 西瓜／怎麽挑、怎麽保存
时间Thu Aug 12 07:19:40 2010
【元气周报／记者陈惠惠、罗建怡／报导 ，记者陈立凯／摄影】
西瓜怎麽挑
1.头尾两端大小要一致。
2.瓜头果梗弯曲品质较优。
3.瓜蒂略凹，成熟度较佳。
4.瓜皮颜色绿亮，风味更好。
5.底部愈黄愈美味。
6.西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西
瓜生长状况良好，成熟度足够。
7.摸瓜脐，西瓜果脐窄小紧缩，甜度与口感较佳。
8.听瓜声，一手握住瓜尾，另一手轻拍西瓜腰部，
若声音沉闷且有震动感，表示已成熟，水分充足。
西瓜保存
西瓜是热带水果，放冰箱易有寒害，建议剖半後可包
好保鲜膜，装入小纸箱後再冷藏，避免冷气直接接触
瓜肉，可保留最佳口感。
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