作者blackcup78 (赤郡猫)
看板fruits
标题[情报] 水果生菜「菌」超标 2连锁超商上榜!
时间Tue Jul 27 21:02:03 2010
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100727/8/2a0bp.html
喜欢在夏天买切片水果和生菜的人,要注意了,北县卫生局抽验,
20件市售水果和生菜切片,发现有4成生菌和大肠杆菌群不合格,除
了连锁超商,大饭店也榜上有名,在切片水果部分,卫生局往上追
,怀疑是供应货出差错,至於饭店业者则表示已加强管控,就怕2周
後卫生局复检,再出包。
有苹果、有芭乐,超商综合水果,夏天超热卖,但北县卫生局发现这
些切片水果,含菌数通通不合格。
北县卫生局药食处科长王淑芬:「生鲜蔬果或这个水果切盘,它通常
从清洗的水质,一直到它清洗的环境,还有它整个刀具砧板,整个卫
生,它整个是属於制造环节比较多。」
抽查20件市售水果沙拉,8件不合格都是大品牌,2家连锁超商的综合水
果,生菌数超标1.5倍,大肠杆菌群超标10%,其中一家连锁超商的沙拉
通心面,生菌数超标1.5倍。
另外,农会芭乐切盘、饭店综合生菜,生菌数超标1.5倍,其中,这家饭
店生菜沙拉,大肠杆菌群超标10%,卫生局往上追,怀疑是上游供货出差
错。
大批水果进进出出,他们就是跟超商合作的供货商,坦承控温有疏失。超
商水果供货商邱进福:「去年外面的平均温度,差不多32到33度,那今年
差不多35到37度,因为我们的设备,本来就设定在差不多32度到33度,生
菌数比较多,就是温控标准没有达到。」
被点名,水果供货商换掉原本40吨冷气,加强到60吨,至於不合格饭店也
低调表示,已重新加强流程管控,就怕卫生局2周後,复验再不过,赔上
商誉。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.172.200.248