http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100727/8/2a0bp.html 喜欢在夏天买切片水果和生菜的人，要注意了，北县卫生局抽验， 20件市售水果和生菜切片，发现有4成生菌和大肠杆菌群不合格，除 了连锁超商，大饭店也榜上有名，在切片水果部分，卫生局往上追 ，怀疑是供应货出差错，至於饭店业者则表示已加强管控，就怕2周 後卫生局复检，再出包。 有苹果、有芭乐，超商综合水果，夏天超热卖，但北县卫生局发现这 些切片水果，含菌数通通不合格。 北县卫生局药食处科长王淑芬：「生鲜蔬果或这个水果切盘，它通常 从清洗的水质，一直到它清洗的环境，还有它整个刀具砧板，整个卫 生，它整个是属於制造环节比较多。」 抽查20件市售水果沙拉，8件不合格都是大品牌，2家连锁超商的综合水 果，生菌数超标1.5倍，大肠杆菌群超标10%，其中一家连锁超商的沙拉 通心面，生菌数超标1.5倍。 另外，农会芭乐切盘、饭店综合生菜，生菌数超标1.5倍，其中，这家饭 店生菜沙拉，大肠杆菌群超标10%，卫生局往上追，怀疑是上游供货出差 错。 大批水果进进出出，他们就是跟超商合作的供货商，坦承控温有疏失。超 商水果供货商邱进福：「去年外面的平均温度，差不多32到33度，那今年 差不多35到37度，因为我们的设备，本来就设定在差不多32度到33度，生 菌数比较多，就是温控标准没有达到。」 被点名，水果供货商换掉原本40吨冷气，加强到60吨，至於不合格饭店也 低调表示，已重新加强流程管控，就怕卫生局2周後，复验再不过，赔上 商誉。 --

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