http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100723/78/29r4o.html 「不要洗葡萄，会把果粉洗掉！」致力研究改良品质、 推动安全优质葡萄的国立中兴大学教授杨耀祥，强调果 粉是保护果实的碳水化合物，而果皮有花青素及单宁， 抗氧化强，是极佳的保健水果，而吃葡萄最好的方式是 ：「不要洗、连皮吃！」 吉园圃标章安心吃 不少消费者对套袋葡萄有无农药残留有疑虑，有葡萄教 父封号的杨耀祥强调，套袋葡萄只要依照吉园圃标章的 作业规定，或是建立生产履历，其品质及安全性都让人 安心。建议消费者，套袋葡萄若表面没有药斑、果粉浓 厚且均匀分布、果色紫黑、果粒整齐，不必用水洗，直 接剥下葡萄即可食用，才不会洗掉葡萄的珍贵成份。 杨耀祥表示，葡萄是单醣水果，血糖高的人也能吃，且 它含丰富的钾离子，属正离子，可综合血液中因肉类等 产生的负离子。套袋葡萄才有果粉，它是保护果实的碳 水化合物，能保护果实不受病虫害侵袭，果粉愈厚表示 葡萄品质愈佳。 南投县信义乡农会推广股表示，农民在葡萄套袋後，果 实是不会喷药的。且只要有吉园圃标章或生产履历的葡 萄，采收前都由台中农试所进行果品检测，没有农药残 留符合标准的才能上市。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.0.29