http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100603/115/26sxk.html 很多民众爱吃花生、豆干、蜜饯，但卫生是否安全？监察院今公布食品 安全总检讨期中报告指出，经抽查前两者不合格率为13%，而蜜饯的不合 格率，更高达53%，而相关的添加物甚至含致癌物质。卫生署食品药物管 理局指出，会持续完备相关法律，并会积极协助地方政府，为民众食品安 全把关。 监察院依据上述三项产品主要集中地，会同桃园县、台中县、台南市卫生 局，对大卖场、老街、夜市、小型超市，各随机抽测15件，共45件食品送 标检局，检验结果令人忧心。 在花生制品类，15件中有3件不合格，其中2件超出标准，其中一件超过黄 麴毒素含量15ppb标准值的2倍以上，达35.13ppb，而黄麴毒素具很强毒性 和致癌性，大量摄食会导致急性肝中毒，甚至死亡。 在豆干制品中，经检验防腐剂均符合标准，但有2件验出有双氧水残留情形 ，不合格比率为13%，食用过量会产生急性肠胃炎症状，甚至导致肠胃道溃 疡等情形。 在多数女性喜爱食用的蜜饯部分，平均有53%不合格，其中，1件验出防腐剂 超标，10件验出糖精，其中4件超标，5件甜精超出标准。其中。糖精有致癌 的可能，甜精则可能与膀胱癌有关，且可能促进肿瘤生长。 监察院经济委员会委员程仁宏、杨美铃、超昌平、刘玉山共同组成专案小组， 今提出「我国食品安全卫生把关总体」调查研究期中报告，会中由负责监委轮 流报告。主持人程仁宏强调，监察院後续会约询卫生署等相关单位，为民众食 品安全严格把关。 卫生署食品管理局则指出，食品卫生要从法规、查验、厂商、民众等多管齐下 ，除了从工厂原物料做源头管制，也会更加积极协助地方查验，民众也要尽量 购买包装完整、有GNP标识食品，才能保障自身安全。 --

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