作者SallyQ (【古墓派小隆女】)
看板fruits
标题[心得] 有龙眼香气的黑香芒果
时间Mon Jul 13 19:52:55 2009
我很讨厌夏天
不过夏天有一件事 是让我相当期待的
就是芒果!!
我很喜欢芒果
不过我几乎只吃爱文芒果
因为盛产时价格不贵 又相当香甜可口
几乎每年都是整箩筐的购买
今天一个偶然的机会下 听说台湾有种芒果
有着深绿色的外皮 以及龙眼的味道
他 就叫作 "黑香芒果"
密码:ViewSonic
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=22&f=1167116812&p=1 (未切)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=SallyQ&b=22&f=1167116825&p=14 (切开)
这种芒果不管是否成熟 都是这样的深绿色
且黑香芒果的皮较厚 即使成熟 摸起来也感觉较硬实 很容易让人放过熟
所以买来之後 通常要放置个三四天 感觉有稍软之後 才可以食用
因为皮较厚 所以徒手不大好剥 建议用菜刀削皮
来比较一下爱文和黑香的差异吧!
价格 口感 味道
爱文 较便宜 软嫩多汁纤维较多 甜腻
黑香 较贵 Q滑纤维较少 入口会有股龙眼香气
并不是爱文不好吃喔
只是比较一下这两种芒果有很大的不同
黑香芒果质地稍硬 口感比较Q 比较滑
味道很有层次感 入口的时候 会觉得有股淡淡的龙眼香气
喜欢香水的人大概可以了解 那就有点像香水中常会说到的"层次感"
黑香水份不像爱文那麽多 所以果汁不会流得满手都是 可以吃的很优雅
不过也许有些人比较喜欢多汁那种畅快的 大快朵颐一番的快感
说到纤维
小时後吃土芒果 牙缝总是会被芒果心的纤维卡的乱七八糟
後来的金煌 爱文改善许多
最近吃的黑香 纤维更少了 即使是啃忙果心
也可以啃到很多果肉 而不是只有一堆纤维
对了 黑香芒果产量稀少 市面能见度不高
如果有机会在市面上看到 不妨买些来嚐嚐看吧
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除了叫我莎莉、Q姊、莎妹,
叫我少霞也可以。 不过我的胡作非呢? 非非~~~~~
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◆ From: 114.137.169.151
1F:推 choushan:我觉得很难吃耶XD 我们实验室切了三颗大家都说不好吃 07/14 12:04
2F:推 yahsiang:在玉井还满常见的虽然大部分都是零星的出现 07/15 19:44
3F:→ yahsiang:会少的原因是黑香结果率相对於其他种芒果是比较低的 07/15 19:45
4F:→ yahsiang:所以果农不爱种植 如能改善这点在市占率上或许会比较高吧 07/15 19:46
5F:推 Angello:我有吃到 刚看以为没熟咧 原来是特殊品种 真的有龙眼香 07/29 03:32