※ 引述《elmo7623 (叮当)》之铭言： : ※ 引述《yyoo1204 (小又)》之铭言： : : 说到木瓜.. : : 我之前买半颗木瓜.. : : 人家已经销完皮的那种.. : : 为什麽会苦苦的.. : : 有时候买木瓜牛奶.. : : 晚个半小时喝.. : : 也苦苦的.. : : 为什麽? : 木瓜牛奶会变苦，其实是一种酵素反应， : 因为木瓜里面的「木瓜酵素」会把牛奶的蛋白质分解，造成苦味， 可有有几个原因: 1.天气太冷日照不足导致酵素分解不完全 2.木瓜不够熟如果冰过会很明显的变苦 3.氧化了 4.不正常的木瓜树结的果实 5.木瓜树缺乏某种养分 通常是冬季的木瓜才会苦,天气越热木瓜越甜越好吃 不然冬天就要买日昇品种的木瓜会比较好吃 现在台湾种木瓜的技术很好应该要买到好吃的木瓜不难 吃木瓜的好处很多可以多吃一些 而且比较不用担心农药残留很重的问题 如果选购有验证过的那就可以百分之百的放心了 --

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