千万不要把水果放在冷冻库 大部分的水果...冷冻之後解冻就会烂掉 看电视广告里面高级一点的冰箱 都有专业的蔬果冷"藏"室 之前看过贸易商在进口水果的文件 运送的方式是是冷藏而不是冷冻 而且恒温恒湿（没记错的是5℃～8℃之间，控制得非常严格） 曾经有因为冷藏的运输货柜空调跳电故障才1小时， 整柜的水果全都坏掉还打官司跟运输业者求偿 另外，我妈也曾经跟你有一样的想法... 想说买多一点...单价比较低 结果一箱3000的樱桃就这样被冰坏了 最後连冻坏的樱桃拿去打果汁都没有人要喝 而且屡试不爽（冰坏的有...水蜜桃、水梨、凤梨、蕃茄、葡萄、芭乐...一堆） 没事的好像只有百香果、柠檬....但是这些谁会直接吃阿...都是打果汁用的 所以水果还是不要囤太多，保鲜方式也要注意 冷藏不要冷冻， 皮薄容易乾掉的水果，可以放一点湿的棉花or餐巾保持鲜度 还没有要吃之前最好不要先洗起来放，听说容易坏 （这是我妈个人经验谈，我也不知道为什麽？） 大家可以分享一下水果的保鲜方式... ※ 引述《erilu》之铭言： : 因为有时候会希望趁便宜的时候买多一点 : 我最常买的是苹果 : 再来就是一年四季几乎都很便宜的柳丁 : 有时候是芭乐 : 为了延长他的保存期限 : 比如一个月之类 : 想要把他冰在冷冻库 : 就像其他什麽营养午餐公司那种冷冻方式保存水果 : 还是樱桃那种什麽空运冷冻运送的道理 感觉是同理可证 : 不知道这样可以吗 然後冰冻之後要怎麽解冻 : 放在常温下解冻好像会烂掉 : 想知道有没有版友有经验的 请求分享 : 谢谢 --

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