作者komane (恋)
看板fruits
标题Re: 吃凤梨会嘴破
时间Sun Nov 30 00:27:32 2008
※ 引述《paul76318 (Berial)》之铭言:
: 每次吃凤梨都会嘴破
: 破到我都不敢吃了
: 有没有什麽好方法 吃了凤梨都不会嘴炮
: 我连喝凤梨汁都会破..........
国泰医院营养师赖秀怡:
凤梨最大的特色就是含有凤梨酵素,可以分解蛋白质,
也因为如此,凤梨入菜可以让肉类变得更软嫩,帮助消化。
做菜用的嫩精,里头就含有凤梨酵素。
凤梨还富含维生素A跟C,以及维生素B2的核黄素。
维生素A、C有不错的抗氧化价值,
爱美的女性与其花大钱买保养品,不如适量吃凤梨,更经济实惠。
凤梨很适合在饭後食用,有助於消化。
有人体质比较敏感,吃了凤梨後可能出现嘴破,
感觉舌头刺刺涩涩的,只要把凤梨煮过,
破坏酵素後再食用,即可避免这类不适症状。
台北市立联合医院中医院区中医师罗佩琳:
凤梨入脾胃经,夏天时水分较容易不足,
有些人会觉口乾舌燥,这时候吃些凤梨,
可以补充胃肠里的水分。此外,凤梨还有利尿的效果,
血压高的人可以适量食用。少数人对凤梨酵素过敏,
在吃凤梨15分钟到1小时後可能会出现嘴麻、头痛、肚子痛、
呕吐,或是皮肤搔痒等症状,就是民间所谓「凤梨沙症」,
过敏体质的人要特别留意,有湿疹的人最好暂时不要吃。
凤梨酵素怕高温,只要先用摄氏50、60度的水浸泡,
或是用盐水浸泡後再食用,就可以避免上述过敏反应。
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