※ 引述《catmeowmeow (性骚扰要黄牌)》之铭言： : 你没看错@@ : 我问的就是削芒果 : 因为我很爱芒果皮与肉之间那种臭青味~ : 但是每次用拨的>< : 拨完那层就不见了~ : 一定要只薄薄的削下一层芒果皮~ : 那味道才会留着~ : 大家可以教我要怎麽做吗？ 说到削芒果 我就要来说一下心得 因为之前在冰店打工 那里必要之务就是削芒果来做芒果冰 而且要求果肉要很漂亮 因为是直接摆出来让人看的 削芒果时 先将芒果放在手心 然後先销两个部位 一是芒果从树上摘下来的那个黑黑的接口部分 大概那个圈圈的周围把它削掉 那个部份比较硬 蛮好削的 接着在削尾端 也就是芒果比较尖的那一端 一样是大约把那一圈削掉 那端也是会比较硬 所以也是好削的 再来就是重点罗~~~ 要开始削其他部分 因为芒果的头尾都已经削掉了 中间的部份 记得 从上面往下 一次一条 一次就要到底 先把削刀卡在上端 然後两手一起用力 但注意 不是用力捏 而是控制方向 也就是刀子往下 芒果的手略往上 注意手只不要捏 一捏就挤出汁了！还有一次要一条 没有一条 那剩下卡在中间的部份 你就很难找到施力点把它削完了 总而言之 注意手指！ 要用整个手掌去控制力量 手指千万不要用力 这样久可以把芒果削的一点也不浪费！ 不过这种东西 还真是要多练习 我刚开始时 老板也是连碰都不让我碰 怕我毁了她整箱芒果 但後来越削越有心得 还会上瘾和成就感喔~~~ --

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