作者cajaja (小Ja子气)
看板fruits
标题[转录][资讯] 水果保存方式
时间Thu Dec 20 20:18:02 2007
※ [本文转录自 share 看板]
作者: MISSEGG (蛋) 看板: share
标题: [资讯] 水果保存方式
时间: Wed Aug 31 01:42:23 2005
1. 基本上，水果应该要现削现吃，如果买到的是尚未熟透的水果，应该放置於常温下等
熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2. 硬皮水果，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果，建议直接放进冰箱中；苹果、梨子、芒
果等薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋後再放进冰箱中；较特别的是荔枝和龙眼这两种水
果，如果长时间冰在冰箱内，外壳会乾硬，并影响到果肉风味，所以建议在装入塑胶袋前
，先在水果上喷洒少许水分，再放进冰箱，就可以保持果肉的新鲜口感。
3. 水果清洗方式：即使是带皮的水果，也应该在清洗後再削皮处理，以免沾染到果皮上
的农药或污物。硬皮的水果，要用硬刷清洗；软皮的水果则建议用柔软的菜瓜布轻轻刷洗
。
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