实际上，应该叫做 咸酥年糕鸡 and 咸酥年糕鱼 话说自大学以来基本上每周至少吃一次咸酥鸡的我.自从离开家乡後. 已经三月不知咸酥味，是以日益觉得面目可憎且言语无味..摸摸自己的舌头. 更是乾燥的要脱皮了..是以小弟我立而言起而行.决定要自制咸酥鸡一份.. 当然人有开门七件事..咸酥鸡至少也有三件事.. 1.要有『肉』--还得要大块的鸡胸肉，或无骨无刺的鱼肉 於是乎小弟就跑去附近的超市，趁着耶诞大特价，扛了三大块鸡胸肉 还买了一公斤要价400元的去皮去骨柠檬鱼一大片.可是烧掉了我不少钞票阿..@@ 2.要有『油』--要大豆油最好还是要回锅的才香 在我四处掠夺下，抢了一大盆的回锅大豆油..装在透明塑胶杯里.. 在阳光下闪耀着[来炸我吧!]的光芒 3.要有『粉』--炸之前得先裹一层香喷喷的粉吧..^^ 鬼知道一般外卖咸酥鸡裹着是啥鬼粉.是以小弟我发挥了无敌的想像力.. 粉=面粉 鸡=烤鸡粉.裹=蛋+水 於是发明了klm特调裹粉.1/3的烤鸡粉 2/3的面粉 三颗蛋混入适当的水..^^ 在一番混战後，klm自制咸酥鸡终於出炉了.唯一不幸的是.利用面粉做的裹粉.. 跟大家在过年时吃的年糕外皮是一模一样的.於是乎..咸酥鸡就变成了..咸酥年糕鸡 ^^^^^^独乐乐不如众乐乐分隔线^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 话说炸出来之後，身为爱炫耀的klm当然不会自己埋头苦吃... 正好厨房有各室友是老美..我就拿着盘子问..你要一个吗.. 也顺道问了路过的德国室友...两个老外就这样被小弟骗上手.一人吃了一个.. ================ 1min 分隔线================= 老美：你那个酱还有吗? 我马上切鸡肉我也要炸.. 德国宅男：你用的粉的配方是啥.比率是啥..赞.我也要做... klm:你们要知道欧.这道菜在台湾很有名很有名阿..(窃笑ing) p.s.终於知道为何在海外吃到的中国菜或台菜.味道都很诡异的原因了.@@ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.236.171.51