作者arblord (有一只蛙)
看板feminine_sex
标题Re: [问题] 关於黑糖姜茶的煮法
时间Sat Apr 14 02:48:13 2007
※ 引述《pocy1024 (～小喵～)》之铭言：
: 我这个月超顺畅的，
: 都归功於之前感冒一直喝热开水，
: 还有这几天喝黑糖姜茶，
: 我喝的是台糖的，用冲泡式的...
: 前几天赫然发现，成份竟然是蔗糖>,<
: 不过还是有效啦.....
: 我好想要以後每个月，都这麽顺畅，
: 所以我想学习怎麽煮黑糖姜茶，
: 用煮的应该效果更好，而且比较省钱吧，
: 所以....>///<
: 想要问问看...
: 有没有人会煮？
: 教教我吧^^ 拜托....
材料: 黑糖，老姜(找本土姜较好喝)，水
做法: 姜洗乾净，用菜刀刀面把姜拍破到有裂痕，但别弄碎
没菜刀用扁平面的重物也行
姜放入一锅的水中熬煮，水沸後继续煮
煮至水看起来有淡黄色後可以尝一下辣味如何
自己觉得够辣了就可以开始加黑糖
直到自己喜欢的甜度与辣度(加水)
加糖时记得边加边搅拌，免的糖会在锅底黏住，很难洗
ps: 想顺便补点中气的可以加些红枣，记得要稍微水洗过再用手把红枣外皮捏破裂
枣皮如果没破的话要把红枣精华熬进汤水里很难
与姜同时下去熬就可以了
ps2:糖後面放的原因是方便观察姜汤熬煮的情形
糖太早下去就一锅都变暗色了，只能用喝的来辨认
很简单的做法吧，可惜我女友都不捧场，她怕姜的辣味怕的跟啥一样
只能自己感冒时熬来喝喝
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.64.217
※ 编辑: arblord 来自: 220.131.64.217 (04/14 02:50)
1F：推 neverhave:我也怕那个辣味...= = 04/14 02:51
2F：→ arblord:喝久就惯了，小时也很讨厌，但现在想健康就会去习惯它 04/14 02:51
3F：→ arblord:喝久了反而爱上那种辣劲入口的爽快感 04/14 02:52
4F：推 Littleni:经期可以喝吗?! 04/14 02:57
5F：推 arblord:问过中医，说可以，倒是感冒有喉咙痛的不能喝 04/14 03:35
6F：推 nekolas:记得姜不要切喔 要用拍的! 04/14 04:29
7F：推 wci:不过要看体质喔，像我如果经期喝的话，反而经期会提早结束。 04/14 04:38
8F：推 arblord:那wci就比较适合前後分开喝吧 04/14 10:50
9F：推 Taurnil:姜怎麽分本土 外来? 不就是老和嫩吗? 04/14 10:57
10F：推 arblord:这好像是姜品种的区分，我是在市场里买几次後慢慢问出来的 04/14 11:05
11F：→ arblord:都用台语问"本土姜"...ㄅㄨㄣ ㄊㄡ ㄍㄧㄨ(音)...哈哈 04/14 11:06
12F：→ arblord:这种老姜会比另一种的分枝(叉)多，也较细一些，可以的话.. 04/14 11:08
13F：→ arblord:买的到3年以上的姜会更好，市面上多半是2年姜 04/14 11:09
14F：→ arblord:至於外来姜，就不讲了，讲了反而没人懂，就看来较胖的那种 04/14 11:10
15F：→ arblord:我说没人懂是市场里的老板们反而听不懂，因没人这样叫的 04/14 11:11
16F：推 arblord:本土姜的姜肉色会比较黄，另一种的较偏白，所以我常在市场 04/14 11:14
17F：→ arblord:里趁老板不注意做坏事...:p 04/14 11:15
18F：推 pocy1024:谢谢你^^ 04/14 23:11
19F：推 tokyobaby:借转^^ 04/17 02:19