作者hoyumi (正版型男...无误!!!)
看板fastfood
标题[新闻] 美连锁速食大咖推出首款「白花椰汉堡」
时间Wed Feb 15 09:06:28 2023
美连锁速食大咖推出首款「白花椰汉堡」 抢搭蔬食潮
传统上无肉不欢的速食餐厅都搭上植物肉风潮之际，美国连锁速食巨头福来鸡（Chick-fi
l-A）选择另辟蹊径，推出首款蔬食主餐：白色花椰菜汉堡。
财经媒体CNBC报导，福来鸡13日起将在美国丹佛、南卡罗来纳州查尔斯顿及北卡罗来纳州
皮埃蒙特三角区（Piedmont Triad）的菜单试推这道新菜。这款新汉堡与其最出名的鸡肉
汉堡非常相似，但主菜以面包屑和高压烹饪的白花椰取代肉品。
美国速食销售额排名第三的福来鸡，抢攻蔬食市场的起步偏晚，Dunkin'Donuts、汉堡王
等业者先前已推出植物肉餐点。不过，植物肉产品在防疫封锁期间人气飙升後，如今已失
去消费者的青睐，植物肉新创Beyond Meat和Impossible Foods近期都裁员约五分之一。
福来鸡花了将近四年研究以植物为主菜的汉堡，烹饪负责人Stuart Tracy表示：「我们探
索了植物食品领域所有角落，为植物基底主菜寻找完美的核心食材，一遍又一遍，我们不
断回到白花椰上。」
过去十年来，白花椰已成为多种食物的热门替代品。餐饮业者Buffalo Wild Wings和无数
的酒吧都供应裹满美式辣鸡翅酱的炸白花椰，作为炸鸡翅的另类选择。白花椰也以蝴蝶饼
的形式出现，且切碎後还被拿来作为米饭替代品。
https://udn.com/news/story/6811/6967250
白色花椰菜 感觉会比植物肉的汉堡要吸引我
https://i.imgur.com/guAJwSV.jpg
官方英文介绍
https://tinyurl.com/2n3hkh4t
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※ 编辑: hoyumi (111.71.49.174 台湾), 02/15/2023 09:07:31
1F：推 LittleJay: 炸白花椰油脂应该吸了不少XD 02/15 10:46
2F：推 n3688: 要蔬食,吃沙拉吧就好了,炸花椰菜或裹辣鸡酱有比较健康? 02/15 11:14
3F：推 edalmond: 看了感觉台式炸杏鲍菇也能放进汉堡中 02/15 11:20
4F：推 jokerpok: 花椰菜高蛋白赞赞 02/15 11:26
5F：→ excercang: 美式蔬食依旧是超高热量阿 02/15 11:54
6F：→ waitan: 反观 02/15 12:34
7F：推 elainakuo: 白花椰菜用错方法 02/15 12:44
8F：→ kenryu: 吃速食就别来谈健康好吗 zzZZZ 02/15 14:05
9F：→ VL1003: 这也不是为了健康而改素食吧... 就为了素食而素食。 02/15 14:08
10F：→ lioucat: 这是什麽邪教 呕呕呕 02/15 14:26
11F：推 hedgehogs: 营养师都有交，去咸酥鸡摊不要点蔬菜 02/15 17:03
12F：推 pttouch: 应该油爆 02/15 17:25
13F：推 sate5232: 至少有变化，台湾速食店就… 02/15 19:21
14F：推 white123123: 吃别人不要的茎而已，还卖比较贵XD 02/15 19:42
15F：→ white123123: 花椰菜米达美乐就有了 02/15 19:42
16F：推 KomachiO: 盐酥鸡点过一次蔬菜，超绝爆炸lol 之後死都不点了QQ 02/15 21:57
17F：推 mmyy: 应该是国外有花椰菜排这道菜吧 02/15 22:09
18F：→ excercang: 因为花椰菜米的出现吧，就变成出现很多花椰菜做的食物 02/15 22:27
19F：→ franchesca: 好好奇吃起来的味道！ 02/16 23:53