速食业杀戮战！ 生存10年就退出台湾的哈帝汉堡 你记得这个路口的哈帝汉堡吗？曾几何时，那些陪伴我们的店，逐渐消失在回忆中，随风而去？ 80年代台湾开放国外速食业者来台经营後，麦当劳率先以领头羊之姿进入台湾市场，并在国内形成一股旋风。国内厂商一窝蜂投入速食业，争取合作的机会，除了有我们现在熟知的肯德基外，还有哈帝汉堡。 1986年，由天仁茗茶所代理入台的哈帝汉堡，在西门町开设第一家分店，占地300坪，规模可说是相当浩大。哈帝汉堡在前五年的时候，发展迅速，开店数曾到过十家，後期因财务问题，在1995年，全台分店以倒闭作收。 风光一时的哈帝汉堡仅在台湾开店10年，可见当时速食业的竞争多麽的大呀！ （下面是引用当年的报导） 哈帝汉堡威力十足 芳邻观光饭店餐饮部降价应战 1986-10-29/经济日报/10版/第十版 【本报讯】速食业的威力，连国际观光级饭店都感受到，尤其在新崛起的南京东路三段、复兴北路一带黄金商圈，竞争压力已迫使餐饮店采取应变措施，以多变化菜式及有条件降价方式吸引顾客。 位於南京东路、复兴北路交叉口的哈帝汉堡店，自十一日开幕之後，即出现人潮不断的盛况，对於在对街角的兄弟饭店，竟因此而感受到压力。 据了解，一楼的咖啡厅及十四楼的西餐主餐厅，由於供应有类似於汉堡的速食，受到哈帝的冲击较大，营业额已有下降趋势，曾有一天减少一○％的纪录。 为了与哈帝相对抗，预防客人再转往哈帝，兄弟饭店决定加速变换商业午餐的菜色，将预定更换计画提前於十一月实施，同时，原来第二杯咖啡须加半价的措施，也予取消，不再另外收费。 据了解，兄弟饭店方面虽然认为，到哈帝吃的消费群，与在兄弟用餐者基本上层次不同，而且兄弟饭店除了速食类外还有面、饭、牛排、海餐各种餐点，应该不致长久在营业上受影响，但是，哈帝新开幕的风潮确已抢了些客户，甚至连住在兄弟饭店的部份客人，都放弃在所属餐厅用食，而迎向哈帝。 据指出，兄弟饭店将再继续观察变化，随时提出应变方案。 速食业已进杀戮战场 中美拆夥频传 汰弱留强时代来临 1995-04-17/联合报/19版/经济证券 【记者张玉文╱台北报导】国内速食业继麦当劳由美方完全接手後，肯德基、哈帝汉堡也在最近传出美方与台湾合作厂商拆夥的消息。一名台湾速食业者指出，当年国内厂商一窝蜂枪国外代理权，却未想清楚权利义务的弊端，已逐渐显现，而且国内速食业的发展已达「激情过後」的阶段，这几年势必会陆续汰弱留强。 一名国内连锁速食业者指出，十几年前麦当劳引进台湾，在国内造成一股旋风，当时国内厂商一窝蜂投入速食业，只想争取合作的机会，并未多研究技术移转过程中的权利义务。发展至今，国内速食业越来越难做，厂商也逐渐发现当年签的合约不一定合理，在「激情过後」，有些厂商势必会退出这个市场。 也有业者指出，早期国外厂商对国内市场不了解，先找国内厂商合作，等打下基础後，再取回经营权，也有可能。 台湾肯德基公司总经理郑忠信昨天表示，十年前肯德基打算进军台湾，与统一企业合资成立台湾肯德基公司，早期统一并不了解合约内容是否合理，现在来看，利润的分配不均，当初签定的合约使得美国肯德基获得大部分的利益，却又要求分配利益不多的统一在国内大幅投资开新的门市，并不合理。 郑忠信指出，当初签的合约规定，统一应支付肯德基的权利金为每年营业额的百分之四，开店费为每家五千美元，早期还收管理费，现在已不再收。此外，广告费为每年营业额的百分之四，全都由统一负担。最近因合约快到期，肯德基要求把权利金提高至营业额的百分之五，开店费也提高至每家店两万五千美元，是原来的五倍，统一无法接受，谈判破裂。 至於七十五年进入台湾市场的哈帝汉堡，开店数最高时曾到十家，目前只剩三家。哈帝食品公司主管指出，最早哈帝与国内天仁(茗茶)集团合作，後来因天仁证券发生问题，为解决债务而出脱哈帝的股份，目前天仁持股已降至百分之九点五，但仍是哈帝的大股东。 据了解，由於哈帝在台湾的发展不佳，去年初内部曾讨论过是否要继续在台湾发展，当时美国哈帝认为台湾市场仍有可为，还派人来台湾担任总经理，但去年的业绩仍未较前年起色，因此最近美国哈帝可能会有进一步的动作。 天仁茗茶主管则表示，天仁目前转而发展「天仁茶叶」和「轻松小站」两个系统的连锁店，已无意再跨入速食业。 https://time.udn.com/udntime/story/122390/6311287 这篇比较偏考古类新闻 话说我小时候似乎也是经历过哈帝汉堡的年代 可惜当时只有去过一次 所以对於没有印象 哈帝汉堡有什麽代表产品也是完全不知道 有多少人也经历过文章中提过的速食高峰期吗？ 当时台湾速食业真的这麽竞争吗？ --

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