这次来帮大家介绍的汉堡类型 虽然目前在台湾以速食店来说也许少见(还是有) 不过算是日本或是不少国家还蛮常见的一种类型 照烧汉堡 日文叫作てりやきバーガー 英文叫做TERIYAKI BURGER 首先 我们来回顾一下 照烧汉堡怎麽来的 根据查到的资料 照烧汉堡是日本摩斯汉堡的创办人「樱田慧」 在1973年所诞生的产品 樱田先生当时在美国吃到了照烧酱口味的汉堡排而得到的灵感 (冷知识:照烧酱其实是美国逆输入到日本的喔) 听说研发时还要考虑到如何不要让照烧酱弄湿面包等等考量 虽然详细的不太懂 不过我想以当年来说应该也是不简单就是 而麦当劳的照烧汉堡则是1989年3月开始贩卖 而在不同国家 也有会出现不同的名字 举例来说 香港等的麦当劳 把照烧汉堡叫作将军汉堡(SHOGUN BURGER) https://i.imgur.com/pSZpQRz.jpg https://i.imgur.com/tzbzqW8.jpg (看官网 香港好像没有将军汉堡了?) 大马或是泰国的麦当劳 则是叫做武士汉堡(SAMURAI BURGER) https://i.imgur.com/2jV7dqe.jpg 台湾摩斯汉堡 则是叫做蜜汁烤鸡堡 https://i.imgur.com/a3g5F5y.jpg (目前知道现在台湾速食店还有照烧汉堡的 其他不确定还有没有) (台湾侬特利有酸甜鸡腿堡 又感觉不像照烧口味?) 丹丹汉堡有照烧猪排堡 又找到一款(好吃吗?) 当然在速食店有过照烧汉堡或是相关产品的 可能就算日本了 就快速分享查到一些日本速食店的照烧汉堡或是相关产品系列 麦当劳 https://i.imgur.com/X5i7fIK.jpg てりやきマックバーガー 麦当劳最经典的照烧汉堡 夹的是猪肉 https://i.imgur.com/GlkcvjF.jpg てりたまシリーズ 最近日本麦当劳推出的照烧鸡蛋系列 简单来说就是照烧汉堡加鸡蛋 然後有照烧鸡蛋 加起司 满福堡版本 加厚黑胡椒培根等等变化 应该是最近才有的期间限定 https://i.imgur.com/FlyALy9.jpg てりやきチキンフィレオ 照烧鸡排堡 简单来说就是改成炸鸡排 摩斯汉堡 https://i.imgur.com/yfXMcBH.jpg テリヤキバーガー 照烧汉堡 猪肉口味 应该就是前面提到的照烧汉堡始祖 根据官网资料 算是酱油跟味噌的口味 https://i.imgur.com/fI28W0k.jpg テリヤキチキンバーガー 照烧鸡排堡 应该就是台湾摩斯的蜜汁烤鸡堡 台日口味有没有差别就不知道 https://i.imgur.com/nfvf4Mi.jpg ダブルテリヤキバーガー 双层照烧堡 一层吃不够那就有两层 https://i.imgur.com/UdNsIQU.jpg グリーンバーガー＜テリヤキ＞ 蔬食版本的照烧堡 侬特利 https://i.imgur.com/GHKCt2E.jpg てりやきバーガー 照烧汉堡 侬特利的照烧汉堡是1987年推出 现在的版本应该是改良过 https://i.imgur.com/QeuV18L.jpg 半熟タマてりバーガー 加了半熟荷包蛋的照烧汉堡 也是改良版 温蒂汉堡/FIRST KITCHEN https://i.imgur.com/slwkZ9E.png Jr.てりやきチーズバーガー https://i.imgur.com/BgRBwBv.png Jr.てりやきバーガー https://i.imgur.com/gn7fiIF.jpg https://i.imgur.com/XReWg33.png 温蒂的就很简单的小汉堡 使用的是八丁味噌 详细的没有查到 不过有如果是用温蒂本身的肉饼 很有可能是牛肉的 (听说照烧汉堡是来自FIRST KITCHEN这边) 肯德基 其实日本肯德基的定番没有照烧汉堡 不过某些限定商品出现过 https://i.imgur.com/tJH9okS.jpg 赘沢てりやきハンバーグサンド 奢华照烧汉堡 感觉中文可能会加个什麽厚实之类 以前的产品 已经没了 https://i.imgur.com/9FNsGLU.jpg てりやきツイスター 照烧鸡肉卷(中间) 目前新推出的限定 稍微沾一点照烧的边 (所以说是照烧相关产品 哈哈) 汉堡王 https://i.imgur.com/ISwHltl.png テリヤキレタスバーガー 照烧莴苣堡 为何要标示莴苣的存在呢? https://i.imgur.com/ABbVv1j.png テリヤキワッパー 照烧华堡 身为华堡为主的汉堡王 有个照烧华堡也是很正常的 SUBWAY https://i.imgur.com/bs7tKkR.jpg　てり焼きチキン 照烧鸡肉潜艇堡 原来日本赛百味也有照烧口味 FRESHNESS BURGER https://i.imgur.com/yNalFym.jpg テリヤキバーガー 照烧汉堡 牛肉口味 特色是酱汁会有点微辣 还有加了美乃滋 DOMDOM https://i.imgur.com/9GafSUC.jpg てりやきバーガー 照烧牛肉堡 https://i.imgur.com/wvnyn1Q.jpg てりやきチキンバーガー 照烧鸡肉堡 之前介绍过这家DOMDOM汉堡 当然也有照烧口味 BECKER'S https://i.imgur.com/756ln3O.png てりやきバーガー 照烧汉堡 最大特色反而是在汉堡面包(酒种面包使用)部份 KUA`AINA https://i.imgur.com/hYNsx2o.jpg テリヤキバーガー 照烧汉堡 https://i.imgur.com/NVqSlTT.jpg 厚切りチェダーテリヤキ 厚切切达起司照烧堡 到底来自夏威夷的KUA`AINA算不算速食呢?好像是又好像不是 不过日本的店跟台湾的 都算是不便宜的那种 撇开价格 看起来算是有点特色的照烧汉堡 A&W(冲绳) https://i.imgur.com/4RDIE4h.jpg テリヤキバーガー 照烧汉堡 JEF(冲绳) https://i.imgur.com/m4pJmZ8.png テリヤキバーガー 照烧汉堡 (如果有去过冲绳 可能也知道冲绳也是不少特别速食店喔) 等等 之前有看过某个日本油土伯 找了几个外国人来嚐试日本麦当劳产品 印象他们投票最喜欢的是照烧汉堡(当然算个人口味) 不过照烧汉堡似乎在老外算是还蛮受欢迎的口味 台湾以前听说麦当劳也有过照烧猪肉堡 我自己是没吃过 听网友说还算好吃 也曾经是有调查过最希望复活的汉堡第一名 (停卖好像跟猪肉有关?) 会不会可能再次出现在台麦不知道 吃过是否也喜欢也不知道 为何照烧汉堡在台湾速食店没有那麽常见 也是我不知道的地方 大家会想试看看照烧口味的汉堡吗? --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.124.3.1 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/fastfood/M.1647367657.A.3C5.html 说法很多种 根据查到的资料 大约16世纪左右就有类似的酱汁 有食物研究家认为是1960年移民夏威夷的日本人发明 不过开始还没有照烧这个名称 当时就是把各种在地酱汁混搭出来 当时美国很流行日本菜 尤其是照烧口味 真的出现TERIYAKI这个名称则是来自美国西雅图 大约2010年左右 美国约有83家餐厅出现teriyaki的菜色 然後又引进到日本 跟最开始的口味不太一样 大概是这样 ※ 编辑: hoyumi (114.136.55.85 台湾), 03/16/2022 08:07:11