作者zkow (逍遥山水忆秋年)
看板fastfood
标题[新闻] 麦当劳推素肉产品 钠含量、价格过高惹议
时间Wed Nov 11 18:01:55 2020
麦当劳推素肉产品 钠含量、价格过高惹议
2020-11-10 18:18 台湾醒报 / 记者陈是祈╱台北报导
麦当劳宣布将推出「未来肉」素食产品，但其成分是否对人体有害，引发争议。「未来肉
」是由洛杉矶一家公司研发，主张百分百植物性成分，并主打和真的肉品味道无异，曾吸
引比尔盖兹、好莱坞明星争相背书，但未来肉的成分争议如钠含量过高，吃多了恐影响健
康，且造价高昂，也让麦当劳的决策受到议论。
路透社报导，身为全世界最大的速食连锁店集团，麦当劳宣布为「未来肉」打造素食产品
线，也让「未来肉」的普遍性又往前一步，但其实在麦当劳之前，Dunkin Donuts、汉堡
王等，都已经开始提供素食产品。
但当麦当劳宣布此一消息後，「未来肉」公司的股价却下跌了8%。麦当劳执行长克里斯．
肯普钦斯基认为，「未来肉」的全素产品是未来的消费趋势，目前预计2021年会以「
McPlant」的名称开始正式进入素食市场。
对此，「未来肉」公司的发言人表示，将和麦当劳共同打造素食产品线，且麦当劳将会成
为公司的最大客户，但是根据Techcrunch报导，「未来肉」公司在疫情中也损失惨重，虽
然第二季度受益於人们待在家，所以冷冻类食品销售看涨，但第三季由於餐饮业恢复不佳
，因此受到牵连，股价惨跌。分析师也表示，未来肉售价昂贵，也是让消费者却步的原因
之一。
「未来肉」虽然自2013年推出後话题不断，不但被《纽约时报》的美食评论家马克．比特
曼评为「根本吃不出跟真肉的差别」，还被比尔盖兹、好莱坞影星背书追捧，但也有人认
为味道仍不及真肉好吃。
另外，不同於传统素肉以黄豆为原料，未来肉以小麦、碗豆为原料，营养价值的确较一般
汉堡肉高，但同时钠含量也不低，若食用时配上番茄酱等调料，长期食用仍对人体有害。
https://udn.com/news/story/6813/5004298
价格过高可能是个问题，纳含量又是更严重的问题
这或许要经过一段长时间的改良才可以真正上市吧？
不然大家会敢吃吗？
大家觉得吃素的真的会想吃麦当劳吗
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.192.113.200 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/fastfood/M.1605088918.A.83B.html
※ 编辑: zkow (123.192.113.200 台湾), 11/11/2020 18:02:09
1F：推 ppp210218ccc: 真心希望台湾麦当劳可以买一款素食汉堡。 11/11 18:05
2F：推 ducamao: 把肉片拔掉( 11/11 18:36
3F：→ waitan: 假掰啊 吃素还硬要弄成像真肉一样 11/11 19:07
4F：→ scores: 说真的素食调味最高技艺应该是台湾了 11/11 19:17
5F：→ szuszu1983: 就加工食品 11/11 19:39
6F：→ Coffeewater: 假掰就算了 加工素肉卖的比真肉还要贵 是在哈罗 11/11 19:47
7F：→ er5820: 素肉做的真的很像真肉一样 11/11 20:15
8F：推 KG2008: 不是每个吃素都是宗教 也有为了环保 也有单纯不爱吃肉方 11/11 20:28
9F：→ KG2008: 便素 素料对他们来说就只是口味的变换 11/11 20:28
10F：推 brian055124: 比真肉便宜的时候再考虑 11/11 21:19
11F：嘘 chienyu2001: 吃素肉核心理念就是假掰 11/11 21:22
12F：→ chienyu2001: 想吃肉就去吃，硬做成肉的口感安慰自己 11/11 21:23
13F：推 shionyuki: 老实说我不爱素料，只是聚餐时素食选择很少，素肉其实 11/11 22:09
14F：→ shionyuki: 是为了那些聚餐陪我们吃素的荤食者而准备的，至於像不 11/11 22:09
15F：→ shionyuki: 像真肉我根本不知道啊！毕竟三十多年没吃肉根本忘记真 11/11 22:09
16F：→ shionyuki: 肉是啥味道了 11/11 22:09
17F：→ oxyo: 环保吃的是蔬食不是素食，素食很多加工素料也没多环保 11/11 22:20
18F：→ a27588679: 比较期待人造肉 11/11 22:33
19F：推 peggy60624: 做个素肉弄那麽多道加工法，不觉得有环保在哪？就是 11/11 23:42
20F：→ peggy60624: 假掰 11/11 23:42
21F：嘘 Alano: 跟台麦又没关系，洗文去八卦洗 11/11 23:46
22F：→ zChika: 我比较想问的是「碗豆」是什麽东西? 11/12 00:38
23F：→ a27588679: 记者大概是用新注音吧 打碗打不出豌就随便用了 11/12 02:37
24F：→ waitan: 素肉制造过程比真肉还不环保吧 11/12 03:58
25F：→ waitan: 根本脱裤子放屁 11/12 03:58
26F：推 danry: 为啥台湾没有啊???香港麦当劳有耶 之前抹茶冰淇淋台湾也没 11/12 04:51
27F：→ danry: 阿 想起来了 台麦已出售给台资 当我没说 11/12 04:52
28F：→ victor0322: 楼上你知道的太多了wwwww 11/12 07:50
29F：嘘 a86425380: 听说还不错吃啊 为什麽自己不吃还要攻击吃的人假掰 不 11/12 07:59
30F：→ a86425380: 懂逻辑欸 11/12 07:59
31F：推 unicorn86: 我不排斥吃素 但不知为什麽素食这麽贵 11/12 08:00
32F：→ a86425380: 美国好像就有类似的汉堡 11/12 08:00
33F：推 hbkevin21101: 接受吃素但无法接受吃素肉 11/12 08:23
34F：推 sky79717: 其实很多吃素的也很讨厌素肉 11/12 11:30
35F：推 shionyuki: 同意楼上(吃素超过30年) 11/12 12:10
36F：→ maytrista: 别人的饮食选择，不必攻击假掰+1 11/12 12:39
37F：→ CHASELO: 那就换个说法-多此一举 11/12 13:13
38F：嘘 im31519: 呵呵 一堆素食者不是老爱攻击荤食者 国外还一堆素食恐怖 11/12 13:59
39F：→ im31519: 分子去攻击肉摊咧!结果出个仿肉素食那不就是证明一堆素食 11/12 14:00
40F：→ im31519: 者口吃心不吃 不是假掰那什麽是假掰 荤食也是一种选择 那 11/12 14:00
41F：→ im31519: 素食恐怖份子在攻击什麽? 11/12 14:00
42F：推 justo180: 又不是每个吃素的人都是因为不喜欢肉的滋味才吃素，没 11/12 17:38
43F：→ justo180: 必要去酸别人硬要弄成真肉的味道 11/12 17:38
44F：→ justo180: 喜欢肉的滋味，为了某些理念选择不吃，吃像真肉的素肉 11/12 17:39
45F：→ justo180: 没违背他原来的理念，有什麽好攻击的？ 11/12 17:39
46F：推 waitan: 素食者跟一群荤食者吃饭一般餐厅还是有素食可以选择 可是 11/12 18:47
47F：→ waitan: 反过来的情况 素食餐厅通常不会提供荤食 11/12 18:47
48F：→ waitan: 到底是谁在歧视 11/12 18:48
49F：推 dann255181: 推素肉的本意不是给素食者吃吧 11/12 19:04
50F：推 philandsam: 素肉的钠含量和含油量本来就很高啊 有人不知道吗？ 11/12 20:46
51F：推 shionyuki: waitan大的说法似是而非，您都说(一般)餐厅有提供素食 11/13 10:59
52F：→ shionyuki: 选择，(素食)餐厅没有提供荤食，请问素食餐厅还提供荤 11/13 10:59
53F：→ shionyuki: 食那还叫素食餐厅吗？好比似进清真餐厅要求点猪肉料理 11/13 10:59
54F：→ shionyuki: ，进中餐厅要求点西餐，难道要说店家歧视吗？我也曾经 11/13 10:59
55F：→ shionyuki: 公司聚餐选择蒙古烤肉店，虽然我付了一样的钱却只能吃 11/13 10:59
56F：→ shionyuki: 沙拉，但我也不会怪店家歧视啊！明知道是烤肉店有沙拉 11/13 10:59
57F：→ shionyuki: 吃不错了(要怪只能怪福委没考虑到素食同事的需求) 11/13 10:59
58F：→ shionyuki: 但其实大多数素食者都不愿意造成别人麻烦，只要是素的 11/13 11:04
59F：→ shionyuki: ，有得吃就可以 11/13 11:04
60F：推 shionyuki: 反倒是有些不明究理的旁观者会质疑吃素的干嘛来烤肉店 11/13 11:12
61F：→ shionyuki: ，吃素吃假的喔！ 11/13 11:12
62F：→ shionyuki: 我收回责怪福委的说法，其实他们有问我只有沙拉可以吃 11/13 11:14
63F：→ shionyuki: 我ok吗？是我自己说没关系(不想扫大家兴致) 11/13 11:14
64F：→ bnn: Beyond的本意是畜牧业地和养殖成本太贵了 豆制品就是比较便宜 11/13 12:47
65F：→ bnn: 洋芋片和豆干都那麽多人吃了 加工牛肉风味豆饼没理由不卖啊 11/13 12:49
66F：推 waitan: 问题是你绕一大圈价格还比真肉贵 谁会花钱去买假肉饼吃 11/13 17:47
67F：→ bluejark: 现在未来肉卖点不是素食而是很潮 11/13 19:06
68F：→ mono1023: 废到笑 11/13 19:23
69F：推 Eito7: 植物肉是瞄准荤食者为客群所开发的产品，拿植物肉攻击素食 11/14 01:34
70F：→ Eito7: 者是不是误会什麽了 11/14 01:34
71F：→ F7shakeMINI: 吃不出未来肉跟真肉的差别，也能当美食评论家？ 11/16 00:07
72F：推 astrayzip: 问题就是盘，没啥好说的 11/20 01:34
73F：→ astrayzip: 你要取代就麻烦比牛肉实惠 11/20 01:34
74F：→ astrayzip: 牛肉一半价格吃到90%美味谁不接受？ 11/20 01:34
75F：→ astrayzip: 比牛肉贵还明显吃得出素肉感盘到爆好吗 11/20 01:35
76F：推 aiglas0209: 佛光山特色料理是素肉自助餐捏 11/20 21:08