作者twin1949tw (台北Station)
看板fastfood
标题Re: [讨论] 麦当劳的餐盘也太恶心了吧？！
时间Mon Mar 2 22:25:54 2020
谢谢你对麦当劳的支持与爱护
我是曾经在麦当劳待过二年的食品物流
针对你的疑问我可以先透过从品管解释
当员工A从餐盘站大致检查及外表清洁後，会再拿餐盘进厨房後区
接着员工B会在厨房後区开始清洁
清洁我就大致讲一下
员工B会拿喷瓶将全部待清餐盘全部清洁，并将异物（骨头、汤匙、餐盘纸）取出後
员工B就会取出二条消毒後未使用的红色抹布逐一将餐盘正反面皆以回字型擦拭
并且定期冲洗抹布
如果遇到番茄酱、汉堡酱则会吗拿去冲洗後清洁二次
员工B擦拭完毕後会在逐一铺上餐盘纸
并且拿到出餐区
接着由出餐区的值班C检视餐盘後放置顾客的餐点并将给接待员D
接待员会在现场确认餐点
以上过程会由A检查1次、B4次、C1次、D1次，并且有餐盘纸隔离
座位区每15分到30分消毒一次
在麦当劳生病的机率比相信政府相信党还低
谢谢各位对麦当劳的支持与爱护
这件事情我会去跟他们店长谈
※ 引述《weichipedia (善良★小骑士)》之铭言：
: 我原本以为麦当劳虽然不健康，但至少是乾净卫生吧
: 直到本肥宅今天在文山区指南路上某麦当劳
: 亲眼看到店员从回收区拿着一叠刚用过的餐盘到柜台清洁、
: 上面还有客人没丢的餐纸黏在上面
: 店员随便的提起一叠餐盘的一端喷类似酒精的东西
: 再随便的拿抹布抹了「一下」正面
: 又继续提起第二个餐盘的一端喷一下擦一下再叠回去
: 也就是说，姑且不论这样「抹一下」乾不乾净
: 他连餐盘的侧面提把跟背面都没有做任何的清洁！！
: 再把餐盘叠回去不就被上个没有擦的餐盘背面污染了吗？
: 就算麦当劳懒得洗餐盘、要重复使用餐盘也不该是这样的清洁方式吧！
: 餐盘是容易跟食物接触的东西
: 更何况现在还有疫情，餐盘上一定都是客人的飞沫！
: 本肥宅今天真的被这种消极的清洁方式吓死了
: 以後都不会想内用麦当劳了！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.71.75.48 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/fastfood/M.1583159158.A.F2A.html
1F：推 weichipedia: 不说这次，我事实上就在同一间店有遇过餐盘上还残留03/02 23:08
2F：→ weichipedia: 番茄酱，可能你们这间店有照规定走、指南路上分店没 03/02 23:08
3F：→ weichipedia: 照规定清洁 03/02 23:08
4F：嘘 tourism1003: 每家店真的都有按照表面上的 SOP 去做？03/02 23:14
5F：→ tourism1003: 明明就是彼此彼此的相信麦当劳相信餐，03/02 23:14
6F：→ tourism1003: 还硬要嘴相信党03/02 23:14
如果你真的因为吃麦当劳生病我就在松山车站发五十份鸡排
※ 编辑: twin1949tw (111.71.75.48 台湾), 03/02/2020 23:20:09
7F：→ dantes1013: 座位区的清洁频率很怀疑，半小时以上没人清是常态 03/02 23:26
8F：→ medama: 座位区绝对没有30分钟1次 很多店忙起来垃圾桶都是爆满的 03/02 23:28
9F：→ Samuellu: 不能保证每间店都照规则走，尤其现在管理每况愈下... 03/02 23:57
10F：推 steak353: 政大那间内用区地板超脏，一堆薯条散落也没在清 03/03 00:37
11F：→ sam613: 发鸡排做啥、为什麽不发大麦克03/03 01:11
12F：→ w4: 可以发甜心卡吗？03/03 01:15
13F：推 Banrin: 说到甜心卡 先在可以去买新卡了吗03/03 01:43
14F：嘘 fangbr: 餐盘餐篮这种东西一律视为污染物，这是常识03/03 01:48
15F：嘘 js104: 人家要怎麽证明是吃麦当劳生病 打这种赌真轻松03/03 02:24
16F：推 SnowCat1430: 还好我去的几间麦当劳都蛮乾净的XD03/03 02:58
17F：推 angel0328: 我相信SOP跟法律一样都没问题 问题是有确实执行03/03 04:46
18F：推 sakyle: 我自己是麦的员工啦 我只能说以最低薪资来说03/03 05:24
19F：→ sakyle: 麦对员工的要求是太高了啦03/03 05:24
20F：推 waiting0912: 一般只有擦一次吧03/03 07:20
21F：推 a43164910: B真的照你说的这样做还只能领最低薪资也真是够可悲的==03/03 09:36
22F：推 hotaka: SOP归SOP，落实度才重要吧 03/03 12:18
23F：→ b10485762000: 不要说政大，木栅店也差不多XD，木新路上比较好03/03 13:02
24F：嘘 tank1998: 最低时薪人力又少sop和要求那麽多你来做做看阿03/03 13:19
25F：推 MELOEX: SOP归SOP 有SOP=一切没问题的话怎麽会有09年的炸油超标事03/03 14:55
26F：→ MELOEX: 件，讨论有没有确实清洁，你回说有SOP又如何03/03 14:55
28F：嘘 winter0723: 在麦当劳生病的机率比相信政府相信党还低？03/03 15:24
29F：嘘 ferretlin: 恶心死了，来屁麦当劳做不到的SOP还顺便骂政府？03/03 15:35
记得多看书
ptt素质你我走起
A大於B
且B大於0
则A大於B大於0
※ 编辑: twin1949tw (223.137.167.18 台湾), 03/03/2020 16:31:00
30F：嘘 ARCHER2234: 座位区清洁高雄很多店一定没有做到，我至少在三间待超 03/03 16:31
31F：→ ARCHER2234: 过三小时，当然肯德基也一样 03/03 16:31
32F：→ ARCHER2234: 反观高雄的某两间mall就很用心 03/03 16:32
33F：嘘 ARCHER2234: 不过会来这的基本都常吃，你不会是别家长店故意反串 03/03 16:33
34F：→ ARCHER2234: 招黑的吧？ 03/03 16:33
35F：→ ARCHER2234: ˙啊~是店长 03/03 16:34
36F：嘘 ferretlin: 真的是来帮麦当劳拉黑的 03/03 19:41
37F：→ ferretlin: 那家店有15-30分钟消毒座位区 不要笑死人了 03/03 19:42
38F：嘘 oshia: 真的有吃麦当劳严重胃痛或是拉肚子 要请客吗？ 03/03 19:44
39F：嘘 bestbadman: 喔 03/03 20:38
40F：→ dantes1013: 列出根本没执行的SOP，凸显的是企业管理的无能与松散 03/03 20:40
41F：→ dantes1013: 更伤形象而已 03/03 20:40
42F：→ sam613: SOP稽核用的做做表面而已,反正再怎麽烂也是一堆人去买 03/03 21:30
43F：嘘 forkncp: 看的到的座位区就没照SOP了还奢望看不到的部分? 03/03 21:58
44F：嘘 dai771224: 骗我没在麦当劳工作过喔，根本都拿抹布擦一擦而已好吗 03/03 23:39
45F：嘘 Honoeye: 柯粪麻烦不要把八卦板的战场弄臭别板 03/04 00:33
46F：嘘 Golbeza: 请勿你什麽时候离职的 你确定你知道现在sop一样？ 03/04 03:09
47F：嘘 Golbeza: 另外嘘你相信政府相信党 防疫期间态度令人恶心 03/04 03:10
48F：→ Golbeza: 开口就是嘴人素质你的素质真好 还有走起中国用语 03/04 03:11
49F：嘘 messi5566: 金门大学要大家多读书？ 03/04 11:26
50F：嘘 sylvia0915: 笑死了 你是曾经的品保 我就看你怎麽和店长沟通 03/04 11:29
51F：→ sylvia0915: 有种就把和店长的对话及後续结果贴上来 姊会补推 03/04 11:29
52F：嘘 sylvia0915: 要人家证明吃麦当劳拉肚子 请问医生该怎麽写诊断证明? 03/04 11:33
53F：→ sylvia0915: 你们要让人家当天只吃麦当劳 并陪同就医? 03/04 11:34
54F：→ sylvia0915: 不负责任的垃圾话倒是很会说 03/04 11:34