《厂商/分店别》：北美汉堡王 《商品名称》：Impossible Whopper 《内容物》：素牛肉排 番茄 生菜腌黄瓜 美乃滋 番茄酱 洋葱 《价格》：impossible whopper + whopper 推广价 $7 美元 《评分》：65 (未满60分为不推荐) 《心得》：北美汉堡王 在今年4/1愚人节宣布未来要在全美7600多家分店推出素华堡时 许多人还以为汉堡王是在 开玩笑， https://i.imgur.com/ywg8Vow.jpg 事实上这种素肉速食在美国是算是很新颖的东西，近年素食日渐盛行，欧美人吃素主要是 健康理由，基本很少像东方人这样有的宗教因素，所以吃素的基本就是吃生菜沙拉这些淡 的要死的基本款，不会想去吃些以假乱真的假鱼假肉。素食多样性这方面欧美可说是大大 落後台湾。 这个月开始汉堡王正式在全美推出不可能的华堡，素肉排的成分主要是大豆，号称外观气 味味道都给牛肉汉堡排一模一样，连放在铁盘上面煎的时候都会渗出红色的血水。据说是 用大豆根萃取的植物性血红素 这啥鬼。汉堡王把不可能华堡给路人跟员工吃都号称吃不 出来。 汉堡王表示每片素肉排的制作成本比一般牛肉排多出$1美元。而这也反映在单价上，一般 华堡价格是$4.79 而不可能华堡价格是$5.69 高出快一美元左右。 刚好现在使用汉堡王app上有特价 华堡+不可能华堡推广价$7 https://i.imgur.com/ubkz20u.jpg 就嚐鲜买一份试试看 https://i.imgur.com/zUOMXKt.jpg 首先是一般华堡 还是一样的吃粗饱 没有台湾的精致感 https://i.imgur.com/7sDRaGb.jpg 拍的很丑 再来是不可能华堡 https://i.imgur.com/3Ib5UgR.jpg https://i.imgur.com/Hlgs6ZR.jpg 外观看的出差别了 边缘比较平整 看的出跟一般肉排不同 烤的有点黑 https://i.imgur.com/KLD48rs.jpg 一口咬下去 差别就吃出来了，素肉排的口感比较不油 ，比较乾 ，肉容易碎 ，咸味是够 的但是吃的出是另外加进去的跟一般肉排不同，就像是在台湾吃到品质比较差的素菜店的 肉。 结论就是 台湾食品化工技术全球第一，人工香精色素加下去表现比这强太多了。这种素 汉堡台湾人来一吃就能吃出差别了，肉排的品质也普普，输台湾素菜馆一般水平很多。唯 一优点是胆固醇几乎没有，蛋白量确不输一般华堡，减肥或是有重训的人可以考虑。就是 一个噱头，这个价格的话不推荐。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 73.87.100.2 (美国) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/fastfood/M.1566163153.A.7F8.html 美国确实有实验室在研究在培养皿长出来的肉排，目的是减少饲养动物减少碳排放量。还 在研究阶段无法量产，还有一个问题是目前肉吃起来软趴趴没有一般动物身上割下来的肉 有口感。 ※ 编辑: Santos (50.232.32.201 美国), 08/19/2019 19:21:38 底线是 台湾的速食店如果有心搞 光是现有技术就能做出比这个产品好吃100倍的素肉排，只是看 市场接收度而已。老实说impossible完成度不高，而且仅是做出一个低标这样。 ※ 编辑: Santos (73.87.100.2 美国), 08/20/2019 07:29:54