作者riceking999 (万磁喵)
看板fastfood
标题[问题] 肯德基油炸温度
时间Tue Jul 23 14:40:44 2019
最近跟家人吃50155超开心满足的
但是今天看到高温油炸易致癌有点抖
专家表示最高要控制在175度为佳
想问问看有没有人知道KFC的油炸温度
控制区间呢？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.199.219 (台湾)
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1F：推 sunbox: 会怕你可以选择不吃 07/23 14:42
2F：推 OBaSon: 我以为会怕癌症的根本不会要吃炸鸡wwww 07/23 14:47
3F：推 qaz79191: 笑死 07/23 15:00
4F：→ houuk: 建议每次买的时候问店员 07/23 15:02
5F：→ oba5566: 笑了 会怕就不要吃炸的 几度都一样 07/23 15:07
6F：→ mos: 大guy4 179度 怎麽办 快买癌症险 楼下保险业务 07/23 15:09
7F：推 dwyanelin: 所以有人知道肯德基油炸温度吗 07/23 15:10
8F：→ dwyanelin: 还有原po你的资讯来源是？ 07/23 15:11
10F：→ riceking999: 看来我还是去吃块炸鸡压压惊 07/23 15:20
11F：→ adamqwop: 不管几度，只要是炸的都不建议食用，偶尔为之 07/23 15:26
12F：推 kenny890429: 只有我看了这篇想到我那个很会念的阿嬷吗？看到新闻 07/23 15:33
13F：→ kenny890429: 写什麽就怕什麽XDDD 07/23 15:33
14F：推 LF2Jeff: 145~155度 07/23 15:56
15F：推 orz65535: 好可怕 点个5桶压压惊 07/23 16:27
16F：推 yankslakers: 炸的不会健康啦 别执着了 人生短短几个秋~ 07/23 16:48
17F：嘘 andy030409: 红明显。340℉(171.1℃)开始炸，炸没骨头的，炸完温 07/23 16:49
18F：→ andy030409: 度不变。炸有骨头的，炸完大概320℉(160℃)左右 07/23 16:49
19F：→ andy030409: 补推回来 07/23 16:49
20F：→ andy030409: 薯站的我没记，不过好像也是340℉ 07/23 16:50
21F：→ riceking999: 谢谢各位，顿时豁然开朗，放假再来嗑一桶 07/23 16:59
22F：→ abljy: 340-350℉算是业界标准，太高还没熟就黑了，太低会吃油 07/23 17:00
23F：→ abljy: 除非有用特殊机器，但那空间和成本，一般店面放不下 07/23 17:01
24F：推 DustinFu: 说真的吃炸鸡就不要考虑这麽多了 07/23 18:11
25F：→ weiike: 吃炸鸡然後担心这种事？…… 07/23 19:59
26F：嘘 airphone: 以後在速食版吃东西还要扯健康可以通通水桶吗超烦 07/23 21:09
27F：推 laugh8562: 建议永桶 07/23 23:36
28F：推 dwyanelin: 有解答了，给推 07/24 00:19
29F：→ dwyanelin: 台湾人民水准要提升，就停止二分法吧 07/24 00:19
30F：嘘 airphone: 店员你好 我要求现炸且炸温度要标准不能太高也不能太低 07/24 00:33
31F：→ airphone: 若产生有毒物质我就客诉你 水准很棒! 07/24 00:34
32F：嘘 s89129: 不要吃 07/24 11:22
33F：嘘 sam613: 要致癌了，快吉KFC 07/24 12:05
34F：推 heyimjerry: 华氏340度 前员工路过 07/24 12:39
35F：推 gogoworm: 是要根据哪条桶啦 = = 07/25 07:33
36F：推 nadoka: 180度黑超快，自己在家里用瓦斯炉不好控制温度就很哭 07/25 23:05
37F：推 lc324: 这和所使用的油种、油脂劣化程度有关，热只是其一个原因 07/29 15:54