作者sf88911 (Josh)
看板fastfood
标题[问题] 肯德基为什麽每次都只开放一通道
时间Sat Jul 14 12:13:11 2018
好几间都这样
午餐时段人真的很多
都快排到门口了
其实多开一个点餐通道应该可以快很多吧
还是只是单纯人力不足？
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※ 编辑: sf88911 (180.217.122.121), 07/14/2018 12:13:21
1F：推 smartdry: 再开一个通道只是点餐变快而已 後面配不出来速度也是一 07/14 12:20
2F：→ smartdry: 样的 人力不足的问题 07/14 12:20
3F：推 youareabitch: 可能就是省下人力餐点价格才能压得比M低吧 07/14 12:21
4F：推 Gottisttot: 老问题了 连柜台负责点餐的都要跑去帮忙备餐 07/14 12:34
5F：→ Gottisttot: 开第二道也只是增加点单数量 07/14 12:36
6F：→ Gottisttot: 还少一个人帮忙备餐 出餐怎麽想都不会比较快 07/14 12:38
7F：→ Gottisttot: 结果就是一堆人挤在柜台前却迟迟无法取餐 07/14 12:40
8F：→ mos: 你为什麽不预订快取 07/14 12:53
9F：推 ufo1111: 觉得不方便谁会再去还预定什麽速食 07/14 13:32
10F：推 ufo1111: 卖不方便的速食还会有人买才令人感到奇怪吧 07/14 13:34
11F：推 wessy: 其实开两道理论上应该会比较快，虽然点单数量增加，但是多 07/14 13:44
12F：→ wessy: 单可以并行，你只开一条就是一张一张来 07/14 13:44
13F：推 suhaw: 反正开再多条 里面都只有一个人做 有差吗? 07/14 13:53
14F：推 kawaeiboy: 肯德基时常排超长 只有一个柜台作业 07/14 14:06
15F：嘘 andy030409: 配餐人员不足，做餐人员不够，多请人增加成本，势必 07/14 14:09
16F：→ andy030409: 调涨。一分钱一分货，别要求太多 07/14 14:09
17F：→ AliceYang: 可是预定快取的到门市绝对可以马上拿很方便啊 07/14 14:22
18F：→ mimily0504: 肯德基超废的，开一个柜台，取餐一样塞车，还好我都 07/14 14:41
19F：→ mimily0504: 快取 07/14 14:41
20F：嘘 JUSTER: 快取个屁，都预定了到场还没装好 07/14 14:42
21F：嘘 Lesterz: 快取有时也要等啦，有得来速的等更久 怒嘘 07/14 14:55
22F：推 az22954892: 就缩减人力啊！ 惯老板常用的招 07/14 14:59
23F：嘘 orfan: 结果缩减人力出来的东西也是保温品... 07/14 15:02
24F：→ comjj45: 制造很多人排队的假象阿 07/14 15:35
25F：推 gotohikaru: KFC一直很妙啊 若说麦当劳人多时会变慢 mos是员工减少 07/14 16:12
26F：→ gotohikaru: 後变慢 KFC在没啥客人 里面站一堆员工时也很慢XD 07/14 16:12
27F：→ gotohikaru: 有其他方案不是慢的藉口 预订不只要等 还常弄错东西 07/14 16:15
28F：推 zasaz: 这样才会造成排队 生意看起来比较好 07/14 16:20
29F：推 ihateants: 排队点本来就很麻烦啊，不如预定快取，省自己的时间， 07/14 16:21
30F：→ ihateants: 还可以出门前拉泡尿啥的，到了就拿 07/14 16:21
31F：嘘 p4585424: 快取哪有到了就拿 07/14 16:30
32F：→ suaveness: 之前试过一次快取，到了之後发现漏掉没做QQ 07/14 16:43
33F：推 mos: 不要吵了！通通给我去吃摩斯汉堡！！ 07/14 17:12
34F：推 O10lOl01O: 还有人吃肯德基? 07/14 17:13
35F：嘘 timshow: 肯德基有问题的根本不是人力短缺 没人不也是要等半天 07/14 17:21
36F：→ SulaA: 快取到了就拿 不过我骑过去要20分钟就是了 07/14 18:00
37F：推 potns: 从没快取成功= = 倒是遇过快取还排快1小时才拿到 07/14 18:20
38F：推 mayrain2: 我家这边其实快取就是第二柜台...一样到了才帮你配餐 07/14 18:26
39F：推 Workforme: 网路订餐很多优惠券不能用啊 ~"~ 07/14 18:48
40F：→ hedgehogs: 之前网订都可以用，不知道什麽时候改了 07/14 18:54
41F：→ sakicat: KFC根本不是人力问题 是SOP问题 这不管客人多还少 总之就 07/14 18:55
42F：→ sakicat: 是超慢 後来都预订快取 至少有一走道是顺畅的XDD 07/14 18:55
43F：推 jaguars33: 公馆机器点餐超方便 排队点餐的人少很多了 但要等出餐 07/14 18:57
44F：推 nadoka: 预订快取到了就拿啊 我都备注现炸 30分後去拿 07/14 21:17
45F：推 mainsa: 真的是sop问题 我觉得肯德基应该去挖一些麦当劳管理人员 07/14 21:57
46F：→ mainsa: 来建立sop 我买肯德基就算完全没人我是唯一一个人 而且点 07/14 21:57
47F：→ trueblend: 只开一个就能好几个人瞎忙手忙脚乱,多开还得了... 07/14 21:58
48F：→ mainsa: 的东西全部都在他後面的保温柜里面 然後还是可以五分钟之 07/14 21:58
49F：→ mainsa: 後才给 那五分钟就是看他东摸西摸不知道在摸什麽 完全不 07/14 21:58
50F：→ mainsa: 做餐也不给餐 而且是好几家都这样 要马就是肯德基都收一些 07/14 21:59
51F：→ mainsa: 不喜欢太早做完事情的 要马就是sop限制不可以早於五分钟给 07/14 21:59
52F：→ roshe8780: 让你排久一点激发饥饿感 轮到你的时候就可以点多一点 07/14 22:23
53F：→ s5517821: 饥饿行销 懂? 07/14 23:09
54F：推 fin64: 每次被抽问卷 想投诉的时候 看他们忙得要死想想就算了 07/14 23:57
55F：推 justo180: 肯德基备餐速度很慢应该是几年前的印象了吧，我现在去的 07/15 00:43
56F：→ justo180: 几家都很快耶 07/15 00:43
57F：→ justo180: 最近去的新北投，双连的，都很快 07/15 00:44
58F：推 orz65535: 快取优点只是专线服务 还有满百七赠品的功能 07/15 00:56
59F：→ Vram: 老板省钱 07/15 02:23
60F：推 kidlee: 没有人的时候也要等20分钟……後来都默默去远一点的麦当 07/15 03:03
61F：→ kidlee: 劳还比较快XD 07/15 03:03
62F：推 tentigo: 而且柜台点完一个人就要去备餐一次XD 07/15 03:54
63F：推 oneoreo: 附近的店常看到三人编制而已 07/15 04:13
64F：嘘 fraser0136: 东元汉堡这麽弱也知道开两收银先收钱给你慢慢等 07/15 06:17
65F：推 crazylincool: 啊就那个贯老板有病啊 07/15 07:54
66F：嘘 Mr0829: 开放一通道没关系，我在通道前傻等，员工在弄车道的餐点， 07/15 08:11
67F：→ Mr0829: 晾了五分钟左右，花钱买修行的 07/15 08:11
68F：推 smartdry: 楼上那个就人力的问题 有的店为了省工时 餐期只有一个柜 07/15 09:24
69F：→ smartdry: 台 有车道的还要兼车道 根本是为难店员 07/15 09:24
70F：→ smartdry: 至於备餐很慢应该是各店的问题 至少我们店我觉得蛮快的. 07/15 09:27
71F：→ smartdry: .. 前几天才被客人打客诉说让他等了十分钟 结果後来去调 07/15 09:27
72F：→ smartdry: 监视器 从他进店到离开店门口才三分钟... 而且那时候还 07/15 09:27
73F：→ smartdry: 在rush 他前面是排了两组客人的 07/15 09:27
74F：嘘 tingyu28: 没人力所以开一通道 两个柜台就少一个人帮你配餐了 你只 07/15 10:34
75F：→ tingyu28: 会更晚拿到 07/15 10:34
76F：嘘 tingyu28: 肯德基快取时间不给改 系统也不知道你现在忙不忙 忙的 07/15 10:40
77F：→ tingyu28: 时间好几张单真的没办法QQQ 有时候够忙还给即时单..配餐 07/15 10:40
78F：→ tingyu28: 配到一半又会有客人来拿餐 现场忙也不会有人帮自取 而且 07/15 10:40
79F：→ tingyu28: 忙的时候如果组长没控好炸的太慢还会断量QQQ 07/15 10:40
80F：→ tingyu28: （我之前待的店啦）而且真的很省人力 假日如果外送突然 07/15 10:44
81F：→ tingyu28: 太多 也是抓人过去送 然後柜台就会更忙了～～ 07/15 10:44
82F：→ tingyu28: 我是嘘肯德基啦>< 07/15 10:44
83F：→ tingyu28: 没有饥饿行销这种事啦 有时候真的是员工流动率太高 新人 07/15 10:48
84F：→ tingyu28: 很慢 不然谁不想快点给客人餐点 不做餐可能再等内场给量 07/15 10:48
85F：→ tingyu28: 如果内场也有新人的话..恩恩 07/15 10:48
86F：→ m2488663: 快取很傻眼 有一次不要说没装好 我连站在快取柜前都站了 07/15 10:56
87F：→ m2488663: 快五分钟 然後看到我确认完後再等五分钟…… 07/15 10:56
88F：→ tingyu28: (楼上很可能是你的东西还没炸好但快好 ，或真的太忙啦XD 07/15 11:04
89F：→ tingyu28: D) 07/15 11:04
90F：推 nekomansion: 佛系快取 07/15 12:31
91F：→ nissy: 只有麦当劳才是真的fastfood!其他都是大家内心呐喊『快！ 07/15 12:40
92F：→ nissy: 快！快！』 07/15 12:40
93F：推 sdyy: 因为点餐速度远大於配餐 开十条也没用 07/15 14:39
94F：推 youyu0914: 认真觉得是sop的问题，厨房备餐量跟柜台也有落差 07/15 16:13
95F：→ comjj45: 摩斯用app订，去拿还不是要等很久 07/15 17:34
96F：→ comjj45: 我上礼拜订个早餐结果要半小时才能拿，去到那边都已经40 07/15 17:36
97F：→ comjj45: 分钟後的事，竟然又要等... 07/15 17:36
98F：→ comjj45: 如果赶时间的人我只建议麦当劳，不然你会等到很赌烂 07/15 17:37
99F：嘘 Darius: 肯德基就是废，日本台湾都一样 07/15 23:26
100F：推 airphone: 肯德基光大陆就赚饱饱了,就算鸡在小难吃照样都是人 07/16 14:34
101F：推 poeoe: 肯德基真的超慢... 不能学一下麦当劳吗 07/16 20:53
102F：嘘 Xuan0313: 快取也没有到了就拿 07/17 06:41
103F：推 woifeiwen: 我的快取都是到了就拿欸 原来这样是不正常吗 07/17 10:09
104F：推 FantasyNova: 能保持FASTFOOD的只有麦当劳 它们还有严格的SOP 07/17 12:52
105F：→ FantasyNova: 肯德基真的还是很落伍 MOS可以大声呛声我是现做(烂 07/17 12:52
106F：推 nolimits: 麦当劳现在也很慢啊，叫号取餐超废 07/17 23:43
107F：推 smartdry: 不是只有麦当劳有SOP 肯德基也有 只是肯德基照标准SOP做 07/18 01:38
108F：→ smartdry: 真的很慢.... 07/18 01:38
109F：推 Shadowfoxx: 没有人的话不会等到20分 除非配餐刚好没了 07/18 13:09
110F：→ Shadowfoxx: 基本上看在各种优惠券的份上 还是会愿意等 没有慢到让 07/18 13:10
111F：→ Shadowfoxx: 人无法忍受 07/18 13:11
112F：→ bryan4ever: 等超久的 07/18 19:16