作者a75088285 (活在回忆中的回忆)
看板fastfood
标题Re: [讨论] KFC真的吃不到现炸了吗？(保温箱问题)
时间Mon Aug 21 09:16:27 2017
※ 引述《a75088285 (活在回忆中的回忆)》之铭言：
: 我无论过了多久，都还是一直相信肯德基现炸的最好吃，
: 好像是记忆中的食物最美味的感觉一样，现在吃什麽炸鸡都没办法胜过当时的味道，
: 虽然曾想过只要再让我吃一次现炸的KFC，如果这次现炸的味道跟记忆中的不一样的话我就放弃追寻，
: 但是从尝试以後就再也没有吃到过了。
: 每次都是看到保温橱窗里塞了满满的炸鸡不好意思问，不然就是问完後一贯的回答，
: "没问题，炸鸡都是刚炸好的。"
: "刚炸好的。"
: "刚炸好的。"
: "刚炸好的。"
: "刚炸好..."
: 你不如给我个痛快吧，每次期待的端到用餐区，一拿到手里的那个与期待温差不同的迟疑後，
: 到咬下去嘴巴完全不会被烫到的被背叛的感受，真的每一次都是煎熬。
: 附带一提，以前都是一个人吃一桶5块鸡加一杯大百事，不过现在上了年纪，
: 真的吃完不仅没有以前的那种满足感，反而会超不舒服...
: 总之，试过人多时去排队，早午餐转换时马上点餐，但都没有如愿，
: 最近一次去的时候就是早餐菜单都还没换下来的时候，
: 当我看到玻璃柜乾乾净净，前一位客人才刚点第一份炸鸡时心里的期待真的是溢於言表，
: 结果在店员喊说要炸鸡时，令我震慑的事情就发生了，
: 後面的店员走到那个金属柜子前打开，犹如以前学校蒸饭箱的内部塞满了一盘盘的炸鸡，
: 然後他就拉了一托盘放进玻璃柜里。
: 当下真的连倒在地板上哭的力气都没有了，失神的拿餐点上二楼，
: 端起了这个才刚放进玻璃柜的炸鸡，还热腾腾的，不过理所当然的不是刚起锅的那种热，
: 比较像是我阿骂晚上怕冷要用的电热毯，稍热一点的感觉，
: 咬在口里的那种热，像是稍稍烫口的口感，但是在心灵上完全无法被满足。
: 现炸的炸鸡，不，是现炸的肯德基，
: 应该是要烫到上颚整片烫伤脱皮但是还是想要伸手拿下一块的程度，才是现炸啊...
: 还有什麽办法可以真的吃到现炸的肯德基吗？
: 最後分享一下我的炸鸡排名，相当主观，仅供参考：
: 店名 KFC
: 美味 我心中永远的现炸第一名，无论是味道的浓郁感或是炸外皮的厚实口感
: 现炸 心痛
: 价格 189可以有5块(以前好像更便宜)
: 交通 我家3分钟内
: 其他 现炸跟非现炸是天地之别
: 店名 美墨
: 美味 口感也相当好，吃得出肉质胜过KFC，是KFC无法比拟的新鲜味道。不过皮还是KFC滋味好。
: 现炸 不一定
: 价格 贵
: 交通 台北就京站跟天母
: 其他 有卖炸鸡胗鸡肝，裹浆炸的鸡肝很稀奇。
: 店名 小骑士
: 美味 感觉腌的不好，滋味单纯但肉质偏乾。
: 现炸 现炸
: 价格 贵
: 交通 京华城
: 其他 有锯齿薯条，吃回忆的味道，但是回不去了。
: 店名 拿坡里
: 美味 炸好的肉颜色偏红，腌料味道单调腻口，只是因为是现炸才吃
: 现炸 一定现炸
: 价格 便宜
: 交通 5分钟
: 其他 可以只吃两块
: 店名 胖老爹
: 美味 炸的皮不好吃，肉偏小块，部位也有限，肉质偏软调味适中。
: 现炸 现炸
: 价格 普通
: 交通 有点远又不太远
: 其他 我认为炸粉皮很重要，这个薄皮实在令人印象不深，再怎麽现炸也是KFC降级版。
: 店名 吮指王
: 美味 吃过一次，现炸时间较长，滋味较胖老爹稍淡，但是外皮的口感与美墨相近，是又厚又脆的皮，唯面粉味重。
: 现炸 现炸
: 价格 普通
: 交通 有点远又不太远
: 其他 味道还是不够浓郁。
: 店名 麦当劳
: 美味 我曾经以为有现炸的会很好吃，但是真的是很难吃了所以我对自己道歉了。
: 现炸 不是
: 价格 问干嘛
: 交通 问干嘛
: 其他 皮不行，肉小块肉质偏中下，你没事干嘛吃麦当劳炸鸡？
: 店名 日式炸鸡
: 美味 酱油大蒜的好滋味，只用无骨鸡腿肉，但是成也无骨败也无骨，果然无骨味道还是不行。
: 现炸 不一定
: 价格 贵
: 交通 差不多日式料理、拉面店会卖
: 其他 这味道好吃归好吃但是不算炸鸡。
: 店名 东家
: 美味 独门腌料跟粉浆炸皮，现炸超好吃，但是粉浆炸皮的口感无法令人满足
: 现炸 不是，但有固定起锅时间
: 价格 便宜
: 交通 菜市场连锁炸鸡店
: 其他 鸡脖子便宜好ㄘ，ㄘ完还可以拿去炖汤。
昨天请肯德基店员帮忙现炸，又吃了闭门羹了(哭)。
於是在这里想占一点篇幅想跟大家讨论一下现炸这件事，
我因为又一次吃了闭门羹，而且这次是店员告知说不可以现炸，所以心情特别失落，
昨天下午四点，在柜台没有其他客人候餐，玻璃柜还有十块炸鸡的情形下向店员询问能否现炸，
(当然保温箱里面还剩几盘我不知道就是了....)
我问说如果我想要点五块鸡桶内用的话能不能现炸给我，店员亲切地回答说炸鸡都是现炸的(哭)，
因为心知肚明的原因，我再次问店员说，可不可以现炸给我，店员跟我说不可以。
所以我在要不要再吃一次保温箱现炸炸鸡的天人交战後决定落寞地走出店门口。
开头是写帮忙现炸，而不是要求现炸，因为我其实以前就想过这件事情，
毕竟肯德基是速食店，提供给顾客快速而美味的餐点才是公司主要业务，
现炸的话会好吃的不得了，这是心照不宣的事情，这也是为何大家会宁可找胖老爹等其他店家的原因。
但这样现炸超好吃的炸鸡其实并不是肯德基要提供给消费者的产品，
肯德基承诺提供给消费者的，其实就是可以马上取餐、热的、好吃的炸鸡。
对此我於昨天打电话给客服确认过了，总公司的客户服务主管明确的告知，
虽然没有办法代替各分店做出明确答覆，不过各分店基於店内情况，可以拒绝提供现炸服务给客人。
所以对於分店而言，要求现炸这样的要求确实是超出他们义务的特别服务。
自己也做过餐饮业，所以也很能体会，客人想要现做，但是在执行上既麻烦又不会多赚钱的事实，
现炸既不能多收钱又会变相消耗已经炸好的库存商品(一直卖不掉只好丢掉)，实在是百害无一利。
所以对消费者而言，现炸不应该是一种选项，而比较像是一种隐藏服务，对於愿意现炸给你，
或者是刚好吃到现炸的情况时就如同搭飞机突然被免费升到头等舱的感觉，
反之来讲要求分店现炸就像是在机场问说可不可以帮我免费升到头等舱一样，
这样听起来就会比较释怀，反过来觉得自己这样问很奇怪(我啦，我自己会这样想)。
附带一提，客服当时有问我要不要帮我向分店反应，让他们现炸给我，
不过我觉得，如果以後每次想吃现炸，都要先跟柜台吃一次闭门羹，然後再花十分钟打客服电话才能
逼店员炸给我感觉很不好(虽然就现炸的美味程度我会很乐意打电话啦...)。
总之，虽然心目中最好吃的炸鸡是现炸肯德鸡，不过没有办法常态供应、即便想花时间吃也吃不到，
其实根本不是店家想要卖的东西，放在排名里也没有意义，
现炸肯德鸡的味道还是赶快忘掉比较好...
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1F：推 YYYuMan: 要吃自己炸 自己做 如果我是店员我会觉得你很卢 很烦 自 08/21 09:29
2F：推 rockmt: 要现炸我就改去胖老爹了，KFC要吃到现炸跟中乐透机率一样 08/21 09:33
3F：→ hwc: 淡水KFC控管的不错，每次拿到的都会烫手。 08/21 09:35
4F：→ p4585424: 以前不是现炸也好好吃，可是现在，唉 08/21 09:39
5F：推 sbtiagr: 所以如果肯德基的炸鸡劣化到非现炸炸鸡难吃的话呢XD 08/21 10:07
6F：推 LostAtlantis: 炸鸡选择很多, KFC如果没办法提供想要的就换家吧 08/21 10:20
7F：推 silver5566: 我是都电话与订取餐，没遇过这种情况 08/21 11:21
8F：→ chister: 前一篇就跟你讲去没早餐的店了 你不愿意也没办法 08/21 11:39
9F：推 dchain: 帮你忙店员不会有额外的收获阿 08/21 11:43
10F：→ KBTIT: 系列文看下来真的不懂对现炸到底有多高的要求XD 买的人应该 08/21 11:48
11F：→ KBTIT: 都是直接在柜台拿到就吃对吧?? 08/21 11:48
12F：→ KBTIT: 之前看板上眼珠大的建议10点半去买 我觉得那样就很OK了啊 08/21 11:49
13F：推 batis: 看得出来原Po对炸鸡品质有极高要求 那买现炸的是否要在店 08/21 12:37
14F：→ batis: 里马上吃 不然外带回家又冷掉了 08/21 12:37
15F：→ a75088285: 当然还会再尝试10点半去询问，不过只有假日有时间囧 08/21 13:05
16F：推 iouhsu: 可能我都吃粗饱 感受不到kfc现炸的魅力 只觉得比较烫 08/21 13:05
17F：→ a75088285: 炸鸡品质要求嘛，其实就是肯德鸡，倒也不至於说什麽品 08/21 13:08
18F：→ a75088285: 质，只是觉得现炸的比较好吃，可以的话我也希望店员让 08/21 13:08
19F：→ a75088285: 我站在加压炸锅旁边，气阀泄完开锅就让我捞出来吃，不 08/21 13:08
20F：→ a75088285: 过感觉不太实际。 08/21 13:08
21F：→ a75088285: 而且也有前店员说刚炸好放一下才好吃，不过总之都比保 08/21 13:11
22F：→ a75088285: 温箱里拿出来的好吃，如果真的有起锅五分钟的跟保温箱 08/21 13:11
23F：→ a75088285: 放50分钟的，我想我吃得出来吧？ 08/21 13:11
24F：→ a75088285: 所以我只是想吃现炸，但不会要求起锅後几秒内要到我嘴 08/21 13:12
25F：→ a75088285: 巴里。 08/21 13:13
26F：→ jtch: 想太多 根本没差那麽多 你还不如饿个两天再去吃 连骨头都好 08/21 13:20
27F：→ KBTIT: 以商家来说他们也不可能真的给你刚出炉的啦 烫伤谁要赔 08/21 13:24
28F：→ KBTIT: 哎我说得好像有点酸 原PO抱歉别在意 其实我觉得部位还是比 08/21 13:43
29F：→ KBTIT: 较重要啦 肋骨那种凉了甚至有腥味 08/21 13:44
30F：→ a75088285: 倒不至於酸啦XD，不过现炸其实也是很模糊的定义，确实 08/21 14:20
31F：→ a75088285: 有讨论的空间。也许真的是回忆里的味道过度美化了，让 08/21 14:20
32F：→ a75088285: 人只要从保温箱拿出来就有抗拒感。 08/21 14:20
33F：推 orz65535: 我的经验在保温箱满满的状态下点的都不会差到哪里 反而 08/21 14:56
34F：→ orz65535: 是空荡荡一两只的薄皮那种超雷 08/21 14:56
35F：推 spooky221: 我懂你对美味的追求，也觉得你很节制了。（拍拍） 08/21 16:08
36F：推 yichenglee: 老实说我觉得问题在品管 有些店就算保温也有现炸87%水 08/21 18:55
37F：→ yichenglee: 准 有些店连8.7%都没有 显然是保存方法有问题 08/21 18:55
38F：→ RAA1144557: 今天又去吃善化店，卡啦刚炸好的会烫，薄脆鸡保温的 08/21 19:06
39F：→ RAA1144557: 好入口但是也没有乾跟软掉 08/21 19:07
40F：嘘 darkMood: 你可以全部买光光，就会现炸啦。 08/21 23:47
41F：→ darkMood: 也不用几千元吧，就达成一个小确幸，大手笔一点吧 08/21 23:47
42F：→ Honoeye: 就不是每个分店按照规定时间到就丢，当然难吃 08/22 01:18
43F：推 DustinFu: 如同你内文说得,我是觉得很多事情开了一次先例 08/22 03:11
44F：→ DustinFu: 就会完没了,会不会造成为什麽他可以我也要就不行? 08/22 03:11
45F：→ DustinFu: 他们有他们的规定就不要为难他们了,毕竟决定权在於公司 08/22 03:12
46F：→ DustinFu: 要再kfc吃到现炸真的就是靠人品了,虽然我也爱吃kfc啦 08/22 03:13
47F：推 stu85010: 想知道吃到放不晓得多久，里面都乾柴硬的会有人退吗 08/22 08:51
48F：推 duziererder: 但我之前打工 有只现炸一两块给客人过… 08/22 11:06
49F：推 nlriey: 拿坡里是现炸吧？可考虑看看 08/22 15:15
50F：→ nlriey: 现在吃kfc只是因为优惠卷便宜，炸的比麦好吃一点这样而已 08/22 15:16
51F：推 EngelF: 我有一次也问，店员说都是现炸的，我说可是都很不热欸，他 08/22 18:33
52F：→ EngelF: 改说要等40分钟，我说好啊，他只好炸了，超~好~吃~ 08/22 18:33
53F：→ m2488663: 即使都炸好放着 整个柜台还是超没效率的 08/22 22:21
54F：推 ray0808: 肯德基不是已经转型成蛋塔店了吗? 08/22 23:09
55F：→ a10141013: KFC炸鸡还是很好吃,是全台最好吃的 08/22 23:29
56F：→ a10141013: 觉得不好吃就代表放太久了 08/22 23:29
57F：推 Atropos0723: 我很好奇如果KFC拿出来的炸鸡很柴或外皮软掉，那可以 08/23 02:17
58F：→ Atropos0723: 要求现场换一块炸鸡给我吗？ 08/23 02:17
59F：→ Atropos0723: 有时候并不是想挑现炸，而是真的拿出来的光用看就觉 08/23 02:19
60F：→ Atropos0723: 得很雷，当然咬下去更雷，然後店员也是千篇一律的说 08/23 02:19
61F：→ Atropos0723: 这是现炸的炸鸡......Orz 08/23 02:20
62F：推 CaptainWill: 拿坡里没意外的话9月就周年庆了 推 08/23 17:53
63F：嘘 do01king01: 红明显，哈罗你好！我之前大概九点多去吃由於已经没有 08/23 18:29
64F：→ do01king01: 五块炸鸡我就请他们帮我现炸他们就帮我现炸了，但是也 08/23 18:29
65F：→ do01king01: 要看店员喽！ 08/23 18:29
66F：推 just5566: 我看你还是换家分店试试，我家这家还跟我说可以打电话预 08/23 23:37
67F：→ just5566: 约现炸不用等，我想说太麻烦人家算惹 08/23 23:37
68F：嘘 mary0228: 我不是店员但觉得你超烦的 爱吃不吃 08/25 15:28
69F：推 ilikeeat: 觉得善化店的很好吃！ 09/01 13:31